R de Rieussec 2024

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το R de Rieussec 2024

Γευσιγνωσία

Μύτη
Εκφραστική, η μύτη αποκαλύπτει αρώματα εσπεριδοειδών, λευκόσαρκων φρούτων και λεπτές ανθικές νότες.

Στόμα
Στο στόμα, η επίθεση είναι στρογγυλή και ακριβής, υποστηριζόμενη από διακριτική δρυ. Η φρεσκάδα του προσδίδει ένταση και ισορροπία, ενώ η επίγευση, με ελαφριά πικράδα και αλμυρή ορυκτότητα, παρατείνει τη γευσιγνωσία με κομψότητα.

η φινέτσα και η ζωντάνια ενός μεγάλου ξηρού λευκού κρασιού από το Bordeaux

Το κτήμα

Ανήκει στα Domaines Barons de Rothschild Lafite από το 1984, το Château Rieussec συγκαταλέγεται στα Premiers Crus Classés του Sauternes από το 1855. Το château είναι φημισμένο για την ποιότητα των πλούσιων κρασιών του, που προσφέρουν πλούσια υφή σε συνδυασμό με φρεσκάδα και δύναμη, και εξελίσσονται υπέροχα με τον χρόνο. Ο σεβασμός προς το περιβάλλον αποτελεί βασικό στοιχείο της φιλοσοφίας του κτήματος. Ο τρύγος πραγματοποιείται χειρωνακτικά, επιτρέποντας την επιλογή των καλύτερων σταφυλιών σχεδόν ρώγα-ρώγα και την έκφρασή τους σε εξαιρετικά αυθεντικά κρασιά.

Ο αμπελώνας

Βρίσκεται στην καρδιά του αμπελώνα του Sauternes, το Château Rieussec εκτείνεται σε 85 εκτάρια εδαφών από αμμώδη άργιλο και χαλίκι. Εδώ, οι ποικιλίες Sémillon, Sauvignon Blanc και Muscadelle ωριμάζουν αργά για να φτάσουν σε εξαιρετικό επίπεδο ωρίμασης, δίνοντας γένεση στην ευγενή σήψη για την οποία είναι γνωστή η ονομασία.

Το κρασί

Από την εσοδεία 2021, το R de Rieussec παρουσιάζεται σε ένα καινοτόμο μπουκάλι. Αντηχώντας τη χαρακτηριστική σιλουέτα των φιαλών της Βουργουνδίας, το ESSENTIA είναι ένα γυάλινο μπουκάλι “Post-Consumer Recycled” (PCR), κατασκευασμένο από 96% ανακυκλωμένο οικιακό γυαλί. Η συσκευασία έχει επίσης εξελιχθεί, με ένα συμπαγές κουτί kraft σχεδιασμένο για την υπεύθυνη μεταφορά 6 φιαλών αυτής της cuvée που παράγεται ως Bordeaux Dry White wine.

Η εσοδεία

Η εσοδεία 2024 ξεχωρίζει για έναν πολύ βροχερό και ήπιο χειμώνα, ακολουθούμενο από μια υγρή άνοιξη που οδήγησε σε υψηλή πίεση περονόσπορου, ιδιαίτερα στο Sauvignon. Η άνθηση επηρεάστηκε από κάποια coulure και millerandage. Το ζεστό, ξηρό καλοκαίρι οδήγησε σε αργή ωρίμαση. Ο τρύγος, που ξεκίνησε τον Αύγουστο, περιπλέχθηκε από τις βροχές του Σεπτεμβρίου. Μια πρωτοφανής κατάσταση στο Rieussec: ο τρύγος των γλυκών κρασιών ξεκίνησε ταυτόχρονα με εκείνον των ξηρών λευκών, απαιτώντας έντονη κινητοποίηση των ομάδων.

Οινοποίηση και παλαίωση

Συλλεγμένες χειρωνακτικά σε μικρά κιβώτια, οι ρώγες ψύχονται για να περιοριστεί η οξείδωση πριν από την ήπια πίεση ώστε να διατηρηθεί η αρωματική καθαρότητα. Ακολουθεί απολάσπωση σε χαμηλή θερμοκρασία και οινοποίηση μέρους των μούστων Sémillon σε νέα και μονοχρησιμοποιημένα βαρέλια. Οι μούστοι Sauvignon οινοποιούνται κυρίως σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα, καθώς και σε μονοχρησιμοποιημένα βαρέλια. Η οινοποίηση σε βαρέλια ακολουθείται από παλαίωση με τις οινολάσπες για έξι μήνες με τακτικό bâtonnage. Μετά την παλαίωση, το χαρμάνι αποτελείται από κρασιά που έχουν ωριμάσει σε δεξαμενές ανοξείδωτου χάλυβα (50%) και σε βαρέλια (50%).

Χαρμάνι

Sauvignon Blanc (65%)
Sémillon (35%).