Château Rieussec 2011

Πολλά από όλα: χυμός, ράτσα, φρεσκάδα, πυκνότητα, γλυκύτητα, μήκος... ένα εντυπωσιακό κρασί.

Το 2011 Rieussec, ένα χαρμάνι από 95% Sémillon, 2% Sauvignon Blanc και 3% Muscadelle, είναι ένα απόλυτο όνειρο. Στη μύτη παρουσιάζει θαυμάσια ακρίβεια και μεταλλικότητα, με το νέο βαρέλι πιο ενσωματωμένο απ’ ό,τι πριν από μερικούς μήνες. Στον ουρανίσκο είναι υπέροχα ισορροπημένο, με καθαρό μέλι, μπριός και πραλίνες· ένα αισθησιακό και απολύτως γοητευτικό Rieussec, με νύξεις από νουγκά και αμύγδαλο που επιμένουν στο μακρύ τελείωμα. Υπέροχο! Δοκιμάστηκε τον Απρίλιο του 2016.

Έντονο, με γεύσεις τζίντζερ, τσάτνεϊ κίτρινου μήλου, αποξηραμένου ανανά και παπάγιας που διατρέχουν ένα τελείωμα γεμάτο από καβουρδισμένο αμύγδαλο και λεμονένιο chiffon. Διατηρεί μια πινελιά νεανικής ακατέργαστης αίσθησης, με μια νότα πικρού πορτοκαλιού που δεν έχει ακόμη απορροφηθεί. Καμία βιασύνη ή ανησυχία εδώ. Καλύτερο από το 2018 έως το 2040. Παρήχθησαν 6.000 κιβώτια.

Πλούσια, κηρώδης μύτη με πυρηνόκαρπα φρούτα, με νύξεις μελιού και βοτρύτη. Η φυσική οξύτητα θα το κρατήσει ζωντανό για πολλά χρόνια. Πολύ πλούσιο και ζουμερό, βελούδινο, με κράτημα, δομή και πολλή φινέτσα.

Το 2011 Rieussec διαθέτει ανάλαφρο μπουκέτο με αρώματα ζαχαροπλαστικής και αμυγδάλου, με πινελιές από άγριο ροδάκινο που αναδύονται με τον αερισμό. Ο ουρανίσκος είναι καλοζυγισμένος, με πολύ λιπαρή είσοδο, δυναμικό και έντονο, σχεδόν μεθυστικό σε στυλ, με επίμονη επίγευση που ντύνει το στόμα. Τι υπέροχο Sauternes. Δοκιμάστηκε τυφλά στη ετήσια δοκιμή «10 Years On».

Πλούσιο, δυνατό, έντονο και συμπυκνωμένο, με γλυκά, πλούσια, με μέλι επικαλυμμένα τροπικά φρούτα, βερίκοκο και ροδάκινο, συμπληρωμένα από νότες βανίλιας και μπαχαρικών. Πρωτογενές στον χαρακτήρα, αλλά ήδη νόστιμο. Δώστε του χρόνο να αναπτυχθεί και να εξελιχθεί και θα γίνει ακόμη καλύτερο.

Λαμπερό χρυσοκίτρινο, ασημένιες αντανακλάσεις. Λεπτό ανθόμελο, ώρινος ανανάς και ροδάκινο, μια νότα λανολίνης, απίστευτα γοητευτικό μπουκέτο, διακριτικά υποστηριγμένο από ώριμα κουμκουάτ. Ζουμερό, ισχυρό αλλά ισορροπημένο, κίτρινα τροπικά φρούτα, μια πινελιά καραμέλας, πολύ καλή φρεσκάδα, λαμπερή οξύτητα, μια νότα δρυός, ορυκτό και επίμονο, με τεράστιο και βέβαιο δυναμικό παλαίωσης για περαιτέρω ωρίμαση.

Λαμπερό κίτρινο με ανοιχτοπράσινες αποχρώσεις. Μπουκέτο ώριμων σταφυλιών, άφθονο χαμομήλι, μιραμπέλες και άνθη πορτοκαλιάς, πιπεράτο. Στον ουρανίσκο πολύ φρουτώδες, με αρκετά γενναιόδωρη γλυκύτητα, πικάντικη νότα εκχυλίσματος με έντονη ορυκτότητα· η γλυκύτητα που γίνεται αντιληπτή στη μύτη εδώ είναι λιγότερο κυρίαρχη, με αποτέλεσμα ένα πολύ κομψό τελείωμα.

Μεσαίο κίτρινο με αποχρώσεις πρασινοκίτρινου (τίλιας), λαμπερό. Μπουκέτο ώριμων σταφυλιών, άφθονο χαμομήλι, μιραμπέλο και άνθος πορτοκαλιάς, με και μια πιπεράτη νότα. Στον ουρανίσκο πολύ φρουτώδες, με αρκετά γενναιόδωρη γλύκα, πικάντικη νότα εκχυλίσματος και έντονη ορυκτότητα· η γλύκα που αντιλαμβάνεται η μύτη είναι εδώ λιγότερο κυρίαρχη, αφήνοντας ένα πολύ κομψό τελείωμα.

(95% Sémillon, 2% Sauvignon Blanc, 3% Muscadelle) Μεταλλικό, πυκνό, βαθύ και φρέσκο μπουκέτο, γκρέιπφρουτ, βερίκοκα, μέλι, νουγκά, μέντα, Alka-Seltzer. Βελούδινος, λεπτά πλούσιος, κομψός και φρέσκος ουρανίσκος με βελούδινη, αφράτη γλύκα, καλή οξύτητα, δυνατά και φρέσκα αρώματα, πυκνή δομή, πολύ μακρύ και ισχυρό τελείωμα. 18/20 2024 - 2045

Ανοιχτό μπουκέτο. Επίθεση σε ξυλώδεις νότες και φλούδα πορτοκαλιού. Πολύ πλούσιο, στιβαρό. Μακρά, μεθυστική επίγευση. Λίγο σκληρό σε αυτό το στάδιο. Μεγάλο δυναμικό.

Από αυτή τη δύσκολη χρονιά, που χαρακτηρίστηκε ιδίως από μια πολύ ξηρή άνοιξη και διαρκείς κινδύνους ωιδίου, ο Charles Chevallier και η ομάδα του κατάφεραν να δημιουργήσουν ένα Sauternes κλασικού ύφους. Το κρασί εμφανίζει κομψό, αχυροκίτρινο χρώμα. Στη μύτη, οι ψημένες νότες από την παλαίωση συνδυάζονται με λεπτά αρώματα ακακίας, άνθους πορτοκαλιάς, μανταρινιού και μελισσοκέρι. Πλούσιο και γενναιόδωρο από την πρώτη επαφή, το στόμα προσφέρει μεγάλη ευρωστία, συμπύκνωση και μια όμορφη μαρμελαδένια διάσταση (βερύκοκο, πορτοκάλι) που, ενισχυμένη από μια πινελιά τζίντζερ, ντύνει το μακρύ τελείωμα—οπούλειο αλλά χωρίς βαρυτητα—τονωμένο από μια νότα ευγενούς πικράδας.

Ένα Sauternes γεμάτο και πλούσιο, με μεγάλο όγκο, καλή λιπαρότητα, γενναιόδωρο, απόλυτα στο ύφος Rieussec.

Κίτρινο-πράσινο χρώμα. Έντονη μύτη με αρώματα μαρμελαδένιου φρούτου. Μαλακή επίθεση στον ουρανίσκο, λιωμένη μέση, λεπτές νύξεις βανίλιας. Τελειώνει γευστικά, με καλή επίμονη και αρκετά εκλεπτυσμένο προφίλ. Αλκοόλ: 14,3°, pH 3,79, ολική οξύτητα 3,09. Υπόλοιπο ζάχαρης: 147 g/l.

95-97. Δείγμα βαρελιού. Αυτό το κρασί δείχνει καθαρή πολυτέλεια· είναι υπέροχα πλούσιο και ώριμο, με σύνθετες γεύσεις από ξύσμα πορτοκαλιού και υπερώριμο μάνγκο. Είναι φρέσκο, αναδεικνύοντας τον χαρακτήρα αυτής της χρονιάς.