Château Rieussec 2019

Υπέροχα αρώματα ευγενούς σήψης, αλλά με αρκετά μοντέρνο προφίλ, με φρεσκάδα και ενέργεια. Στον ουρανίσκο υπάρχουν εκφραστικές και ανοιχτές γεύσεις μελωμένου λεμονιού, φλούδας πορτοκαλιού και ανανά, καλά τυλιγμένες σε ένα ιξώδες, πλούσιο, πολυτελές και σαγηνευτικό στρώμα γλυκύτητας. Εξαιρετικός όγκος οξύτητας, όχι τόσο ώστε να προκαλεί σιελόρροια, αλλά όσο αρκεί για να ανυψώνει ιδιαίτερα τη συνολική αίσθηση· στη συνέχεια η δομή έρχεται να στηρίξει το πλαίσιο, κάνοντάς σας να σκέφτεστε πως πρόκειται για ένα σοβαρό και εξαιρετικά γοητευτικό κρασί. Υπέροχη υφή, οι γεύσεις γλιστρούν επίσης κατά μήκος του ουρανίσκου. Εξαιρετική ένταση αλλά και φρεσκάδα. Ένα εξαιρετικό στιλ απεριτίφ για να απολαύσετε πριν από το γεύμα — σερβίρετέ το κρύο και αφήστε το κρασί να αποκαλύψει μεγαλύτερη πολυπλοκότητα και αποχρώσεις καθώς ζεσταίνεται και ανοίγει. Εισήχθη ένα νέο, διασκεδαστικό μπουκάλι για αυτή τη χρονιά. Χρησιμοποιήθηκε σκούρο γυαλί — «σε αναγκάζει να το σερβίρεις γιατί δεν μπορείς να δεις το χρώμα», λέει η Saskia de Rothschild — με επαναχρησιμοποιούμενο πώμα, ώστε να μπορεί να φυλάσσεται στο ψυγείο και να καταναλώνεται σε πολλές δόσεις.

Είναι τόσο νόστιμο, με μέτριο σώμα και μέτρια γλυκύτητα. Αποξηραμένο μάνγκο και ανανάς, καθώς και λίγη βανίλια. Φωτεινό και φρέσκο. Πιο ελαφρύ από ορισμένες χρονιές. Πεντανόστιμο. Ταρτ Τατέν. Λατρεύω το νέο μπουκάλι. Πιείτε και απολαύστε.

89% Sémillon, 9% Sauvignon Blanc, 2% Muscadelle. Δείγμα από βαρέλι. Λαμπερό χρυσό. Αρώματα αχλαδιού και εσπεριδοειδών. Γλυκό, γεμάτο και συμπυκνωμένο. Μεγάλο και πυκνό, με πολλή εφεδρεία, αλλά ίσως λίγο υπερβολικό; Ελαφρώς πικρή, βοτρυτιωμένη επίγευση. (JL)

Το 2019 Rieussec είναι απολύτως υπέροχο. Κομψό και εξαιρετικά εκλεπτυσμένο στην αίσθηση, το 2019 εντυπωσιάζει αμέσως. Ένα εξωτικό μείγμα από ζαχαρωμένο λεμόνι, μαζαπάν, λευκά άνθη, φρούτο του πάθους και έλαιο μανταρινιού ξεδιπλώνεται αβίαστα. Το 2019 είναι συναρπαστικό από την αρχή μέχρι το τέλος. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε από τις 8 έως τις 15 Οκτωβρίου, σε τρεις διελεύσεις. Το 2019 είναι η πρώτη εσοδεία που θα κυκλοφορήσει σε ένα κομψό νέο μπουκάλι. Δεν είναι μυστικό ότι το Sauternes έχει δυσκολευτεί τελευταία. Πρέπει να πω ότι μου άρεσε πολύ η νέα και πολύ μοντέρνα παρουσίαση, που δείχνει μια πιο παιχνιδιαρά πλευρά του Sauternes και ίσως βοηθήσει να δημιουργηθεί λίγος περισσότερος ενθουσιασμός γύρω από αυτά τα κρασιά.

Η πρώτη μου γευσιγνωσία του Rieussec στο νέο, αμφιλεγόμενο μπουκάλι. Μου άρεσε περισσότερο το κρασί από το μπουκάλι. Στη μύτη εκρήγνυνται αγιόκλημα, μπαχαρικά, μελένια τροπικά φρούτα, λευκά ροδάκινα, ζαχαρωτά μανταρίνια και ανανάς. Στυλιστικά, το κρασί ισορροπεί ανάμεσα στο πλούσιο, το γλυκό και το φρέσκο, με ένα μακρύ, πολυεπίπεδο, απολαυστικό, γλυκό, φρουτώδες, πικάντικο και μελένιο τελείωμα. Πιείτε το από το 2024 έως το 2055.

Ωχρό κιτρινοπράσινο, ασημένιες αντανακλάσεις. Φρέσκες νύξεις από φρούτο του πάθους, λάιμ, λευκό ροδάκινο, μια πινελιά λίτσι, ελκυστικό μπουκέτο. Ζουμερό, λεπτή φρουτώδης γλύκα, ευχάριστη οξύτητα, μια πινελιά καραμέλας, κίτρινα τροπικά φρούτα και μάνγκο στο τελείωμα, διακριτικός ανανάς, κομψό, λεπτή αλμυρή ορυκτότητα στο επίγευμα, πολυδιάστατος συνοδός φαγητού.

Επιμελημένη οινοποίηση, με πολυτελώς έντονες γεύσεις ανανά, μάνγκο και κουκουτσιού βερίκοκου, συνοδευόμενες βήμα προς βήμα από φλούδα πικρού πορτοκαλιού, χυμό λάιμ και ζωηρό τριμμένο τζίντζερ. Το Sauternes δεν καταφέρνει πάντα να προσφέρει έναν τόσο δελεαστικό συνδυασμό σατινέ υφής και ακριβείας στην οξύτητα, όμως ο όψιμος τρύγος του 2019 – όταν η βοτρύτης εμφανίστηκε με τις δροσερές νύχτες – έδωσε εξαιρετικά επιτυχημένα κρασιά στην ονομασία, παρότι οι αποδόσεις ήταν ελάχιστες. Πρόκειται για ένα απολαυστικό Rieussec, γεμάτο προσωπικότητα, και τα 120 g/l υπολειμματικών σακχάρων αφήνουν το αποτύπωμά τους περισσότερο στην υφή παρά στο βάρος. Πρώτη χρονιά βιολογικής πιστοποίησης.

Ένα χαρμάνι από 89% Semillon, 9% Sauvignon Blanc και 2% Muscadelle, το 2019 Rieussec έχει ωχρό λεμονί-άχυρο χρώμα. Ξεκινά με ανθικό άρωμα από άνθη φιλύρας και γιασεμί, οδηγώντας σε έναν πυρήνα από λεμονόπιτα, λωτούς και μέλι ακακίας. Στον ουρανίσκο προσφέρει όμορφη καθαρότητα, με μαλακή οξύτητα και αρωματικό τελείωμα.

Ένα υπέροχο Rieussec, με εξαιρετική ισορροπία και κομψότητα. Το απαλό, λαμπερό χρυσαφένιο χρώμα δίνει τον τόνο. Στη μύτη αναδεικνύονται με την ίδια λεπτότητα φρέσικο βερίκοκο, λεμόνι, λευκά άνθη, μπριός και κερί μέλισσας. Μια επίθεση σε λευκά φρούτα και άνθος πορτοκαλιάς ανοίγει σε έναν ουρανίσκο με μεγάλο νεύρο, φρεσκάδα και λάμψη γύρω από νότες lemon curd, πριν από ένα μακρύ, ανυψωμένο τελείωμα στο τζίντζερ. Ένα Sauternes ταυτόχρονα μεταξένιο και λεπτοδουλεμένο, αέρινο.

Ένα λεπτό και διακριτικό, αλλά ζωηρό άρωμα panna cotta με τζίντζερ και βανίλια, με νότες ζαχαρωμένου λεμονιού. Στο στόμα, μια απίστευτα πυκνή υφή, με νότες κρεμ μπρουλέ ραβέντι. Ένα μεθυστικό και αισθησιακό κρασί.

Ανοιχτό χρυσοκίτρινο χρώμα. Υπέροχη ένταση αρώματος που συνδυάζει λεπτότητα και έκφραση. Αποχρώσεις από νουγκά, καβουρδισμένα αμύγδαλα και καραμέλα, συμπληρωμένες από νότες ανθέων φλαμουριάς. Στο στόμα το κρασί είναι μεταξένιο, εκλεπτυσμένο και άψογα ισορροπημένο. Όμορφη ισορροπία ανάμεσα στη γλυκύτητα και τη φρεσκάδα. Δεν επιχειρήθηκε κάτι πέρα από αυτό που μπορούσε να δώσει το κρασί. Υπάρχει πλούτος αλλά και ζωηράδα· είναι σίγουρα μια επιλογή με προσανατολισμό στο μέλλον.

Η μύτη είναι φρέσκια, λεπτή και προσφέρει πολυπλοκότητα, βάθος και όμορφη φρεσκάδα. Διακρίνονται νότες από φρέσκο ροδάκινο, μήλο σε σιρόπι και, πιο απαλά, βερίκοκο, σε συνδυασμό με πινελιές κυδωνιού, κρυσταλλωμένου μανταρινιού, λεπτές νύξεις λίτσι και μια διακριτική πινελιά ακακίας και βερβένα. Στο στόμα είναι φρουτώδες, γκουρμέ, λεπτό και προσφέρει όμορφο ορισμό, πλούτο (σε ισορροπία), μια ελαφρώς σιροπιαστή πλευρά που αντισταθμίζεται από υπέροχη φρεσκάδα, τάση και λεπτότητα. Στον ουρανίσκο, αυτό το κρασί εκφράζει νότες από ζαχαρωμένο λεμόνι, ζαχαρωμένο ροδάκινο και, πιο ελαφρά, αποξηραμένο βερίκοκο, σε συνδυασμό με πινελιές λεμονάτου ανανά, κρυσταλλωμένου κυδωνιού, λεπτές νύξεις άνθους λεμονιάς και βερβένα, καθώς και διακριτικές νύξεις ακακίας. Η επίγευση προσφέρει νότες αποξηραμένου βερίκοκου, μελιού και διακριτικές νύξεις από μικρά αποξηραμένα φρούτα.

Κίτρινο χρώμα. Έντονη, λεπτή και φρουτώδης μύτη. Αστραφτερό στην επίθεση, πολύ αρωματικό στην εξέλιξη, λιωμένο και ακόμη και αέρινο, το κρασί εξελίσσεται με φινέτσα και βελούδινη υφή, καταλήγοντας σε ένα όμορφο, διακριτικό και εκλεπτυσμένο τελείωμα. Είναι πολύ καλό και κυρίως χωρίς αίσθηση βαρύτητας ή υπερβολής. Χαράγμα: 89% Sémillon, 9% Sauvignon, 2% Muscadelle. Αλκοόλ: 14% - Υπόλοιπα σάκχαρα: 119 g/L - pH: 3,77.