Château Rieussec 2021

Έντονο άρωμα, λαμπερό, ευρύ, εξωτικά φρούτα, ώριμος ανανάς, ανθώδεις νότες, συναρπαστική μύτη, πλούσιο, κρεμώδες, πληθωρικό αλλά κομψό, ζωηρή οξύτητα, πολύ μπαχάρι, πολύ μακριά επίγευση. Μια αντίθεση στο μπαρόκ στυλ του Sauternes, με εξαιρετική ευκολία πόσης.

Αποκαλύπτοντας ένα φρουτώδες, ενεργητικό μπουκέτο, το 2021 Rieussec, ένα χαρμάνι 91% Sémillon και 9% Sauvignon Blanc, προσφέρει εξαιρετική επίδοση στο Sauternes. Με σώμα μεσαίο έως γεμάτο, απαλό και περιβάλλον, είναι άψογα ισορροπημένο, με σαρκώδη καρδιά φρούτου και ένα ορυκτό, αλμυρό τελείωμα.

Μέτριο χρυσοκίτρινο, ασημένιες ανταύγειες. Στη μύτη, διακριτικές νότες λανολίνης, μια νότα μάρζιπαν, φρέσκα πορτοκάλια, μάνγκο και ροδάκινο, κόκκινα μούρα και μια νόστιμη πινελιά βοτρύτη. Ζουμερό και κομψό, με νότες κίτρινων τροπικών φρούτων, αναδεικνύει τη φρεσκάδα της δροσερής εποχής του έτους, μια μεταλλική πινελιά και επίμονη επίγευση. Ένα κομψό Rieussec, ήδη προσιτό με κάποια εξέλιξη και σαφές δυναμικό παλαίωσης. (01/10/2024, κελάρι, να καταναλωθεί +30)

Εμφιαλωμένο σε ειδικό μπουκάλι, το 2021 Château Rieussec αποτελείται από 91% Sémillon και 9% Sauvignon Blanc. Διαθέτει υπέροχο μπουκέτο από μαρμελάδα πορτοκαλιού, ψητό ροδάκινο, μπριός και δροσερά βότανα, με περισσότερες πικάντικες και ψημένες νότες που εμφανίζονται με τον χρόνο στο ποτήρι. Πλούσιο, γεμάτο και συμπυκνωμένο, αλλά θαυμάσια ισορροπημένο με καλή οξύτητα· ένα συγκλονιστικό Sauternes που αξίζει 4–5 χρόνια στο κελάρι και θα εξελιχθεί για δύο δεκαετίες.

Παιχνιδιάρικο μπουκέτο, ώριμη μιραμπέλ, ζελέ κυδωνιού και μέλι από άνθη φλαμουριάς. Στον εκλεπτυσμένο ουρανίσκο με ελαιώδη υφή, πιπεράτο εκχύλισμα και πυκνό σώμα. Στο αρωματικά παρατεταμένο τελείωμα: αγγλική μαρμελάδα πρωινού, έλαιο λάιμ και λευκή μους σοκολάτας. Το νέο, πιο κομψό στυλ ταιριάζει πολύ στο Sauternes!

Kunz δείγμα βαρελιού 2022: κρεμώδες, συγκρατημένο, πλατύ μπουκέτο, κίτρινο ροδάκινο, μέλι, βανίλια. Πυκνός, βελούδινος, γεμάτος ουρανίσκος με έντονη γλύκα, ελαφριά οξύτητα, μαλακή δομή και κρεμώδη επίγευση.

Κρεμώδες, συγκρατημένο, ευρύ μπουκέτο, κίτρινο ροδάκινο, μέλι, βανίλια. Πυκνό, βελούδινο, γεμάτο στόμα με έντονη γλυκύτητα, ελαφριά οξύτητα, μαλακή δομή, κρεμώδες τελείωμα. 18/20 2029 - 2055

Εξαιρετική ποιότητα, λαμπερό χρυσό χρώμα, κοφτερές οξύτητες εσπεριδοειδών, ανανά, μάνγκο και φλούδας λάιμ, πλούσια και μεταξένια υφή που σφίγγει και «αγκαλιάζει» έως το τελείωμα, κλείνοντας με μια νότα φύλλου μέντας. Άρτιο και απολαυστικό, που προκαλεί σιελόρροια και ισορροπεί σε τεντωμένο σκοινί. Jean de Roquefeuil, τεχνικός διευθυντής (που έχει πλέον μετακινηθεί στο κτήμα της DBR στο Languedoc, Aussières), και η Ondine Sanfins, αμπελουργός που δημιουργεί βιβλιοθήκη κλημάτων για μαζική επιλογή. Πρώτο έτος βιολογικής μετατροπής.

Διακριτικά στο άνοιγμα, τα αρώματα ξεδιπλώνονται με τον αερισμό: πεπόνι, σύκο, πορτοκάλι, έπειτα λευκό πιπέρι, πευκοδάσος και μια νότα βανίλιας. Πλούσιο και πυκνό, με όμορφο όγκο στο στόμα αλλά με συγκρατημένο πλούτο, αντλεί την ενέργειά του από μια λεπτή, ζωηρή οξύτητα και ένα αναζωογονητικό πιπεράτο τελείωμα. Ένα αρμονικό Sauternes, ήδη ιδιαίτερα προσιτό.

Μεθυστικό, γεμίζει τη μύτη με μια έντονη, σαγηνευτική μεταλλική νότα που γίνεται σταδιακά πιο λεπτεπίλεπτη και ανθική. Τρυφερό στο στόμα, διαθέτει μια διακριτική δύναμη και μια πολυπλοκότητα που εξελίσσεται με τον χρόνο, με νότες από κρεμώδη βερίκοκα Hunza, απαλές μπαχαρικές και λουλούδια.