Château Sociando-Mallet 2024

Ένα κρασί Haut-Médoc που συνδυάζει πλούτο και κομψότητα

Η ιδιοκτησία

Παρακολουθώντας τον κόλπο της Gironde για σχεδόν τρεις αιώνες, το Château Sociando-Mallet είναι ανάμεσα στα πιο εμβληματικά κτήματα του Haut-Médoc. Αρχικά ιδιοκτησία του Sieur Sociando τον 17ο αιώνα, το κτήμα πήρε το σημερινό του όνομα τον 19ο αιώνα με την άφιξη της οικογένειας Mallet. Από το 1969, η οικογένεια Gautreau το έχει γεμίσει με πάθος και δυναμισμό, διατηρώντας την αύρα αυτού του μεγάλου ονόματος στην αριστερή όχθη του Μπορντό.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château Sociando-Mallet εκτείνεται σε 77 εκτάρια παραγωγής στο Haut-Médoc. Οι αμπέλοι, με μέση ηλικία 35 ετών, είναι φυτεμένοι σε ένα εδάφος από χαλίκι και πηλό που ξεκουράζεται σε ένα υποέδαφος από πηλό-ασβεστόλιθο. Αυτός ο γεωλογικός συνδυασμός δίνει στα κρασιά τους τον ξεχωριστό χαρακτήρα και την δυνατότητα γήρανσης.

Οινοποίηση και παλαίωση

Χειροποίητη συγκομιδή σε κιβώτια με διπλή ταξινόμηση, πριν και μετά το αποκοτσάνισμα. Η παραδοσιακή οινοποίηση, με αντλήσεις και αποστράγγιση, πραγματοποιήθηκε σε θερμορυθμιζόμενες δεξαμενές από τσιμέντο και ανοξείδωτο χάλυβα. Μετά από μία μακέραση 25 ημερών, η μαλολακτική ζύμωση πραγματοποιήθηκε σε δεξαμενές. Η παλαίωση συνεχίστηκε για 12 μήνες, το 68% των οποίων ήταν σε νέα βαρέλια.

Μείγμα

Το Château Sociando-Mallet 2024 είναι ένα μείγμα από merlot (57%) και cabernet sauvignon (43%).