Château Suduiraut 2016

Ασυνήθιστα ογκώδες, πυκνό αλλά και καλοδομημένο, με σε αυτή τη φάση σχεδόν δυσκολοχώνευτο λικέρ· ο τύπος του Sauternes που χρειάζεται να ωριμάσει—επιβλητικό, φτιαγμένο για την επόμενη γενιά, εκπληκτικό.

Ισχυρό στυλ, με μίγμα γεύσεων από κρεμώδες αχλάδι, σύκο, παπάγια και λωτό, γενναιόδωρα διανθισμένο με νότες κρεμ μπρυλέ και μελιού ανθών πορτοκαλιάς, που καταλήγει σε επίγευση με πινελιές τζίντζερ. Σύμφωνο με τον άμεσο χαρακτήρα της εσοδείας, αλλά με αισθητά μεγαλύτερο εύρος και βάθος από τους περισσότερους ομολόγους του. Καλύτερο από το 2023 έως το 2038. Παρήχθησαν 5.333 κιβώτια.

Ένα πολύ συμπυκνωμένο Sauternes, με ένα κέρας της Αμάλθειας από αποξηραμένη παπάγια, ανανά και μάνγκο, καθώς και ζαχαρωμένο πορτοκάλι και τροπικά άνθη που σε κατακλύζουν. Αν και μένει στο παρασκήνιο, η εξαιρετική οξύτητα του κρασιού το κρατά πολύ ευθύ και καθαρό, παρά τη χλιδάτη υπερβολή. Φωτεινό, εσπεριδοειδές τελείωμα. Πιείτε τώρα ή κρατήστε το.

Δοκιμή στα τυφλά. Γλυκά, μεταξένια αρώματα καρύδας. Πιο κολακευτικό παρά δροσιστικό. Ήδη έτοιμο προς κατανάλωση. Πολλά συμβαίνουν – σαν ένα πραγματικά εκλεπτυσμένο κάρυ! Μακρά επίγευση, με πολλές στρώσεις γεύσης και έντασης. Kerpow! (JR)

Το 2016 Suduiraut είναι υπέροχο. Αρώματα crème brûlée, πασιφλούρας, φλούδας μανταρινιού και εξωτικών λουλουδιών ξεχύνονται από το ποτήρι. Με συναρπάζει πώς το Suduiraut προσφέρει τόση ένταση γεύσης και παραμένει τόσο εκλεπτυσμένο και κομψό. Τα 140 γραμμάρια υπολειμματικών σακχάρων είναι πολύ καλά ενσωματωμένα. Είναι ένα πανέμορφο κρασί.

Αρκετά ανθικό στη φύση του, το κρασί ισορροπεί τη φρεσκάδα, ροδάκινα μελιού, ανανά, βερίκοκα και βανίλια με πλούσια, μελένια, τροπικά φρούτα.

Μέτριο πρασινοκίτρινο, αργυρές ανταύγειες. Αρώματα ώριμου βερίκοκου, καθαρού μελιού, κίτρινου ροδάκινου και μια λεπτή πινελιά βοτρύτη. Στο στόμα, ζουμερό και ισχυρό στυλ Auslese με εμφανή υπολειμματικά σάκχαρα, καλή διάρκεια, γενναιόδωρη και μάλλον μπαρόκ χρονιά. Είναι ένα δυναμικό γλυκό κρασί.

Λεπτές νότες ψημένου ψωμιού στη μύτη, αμύγδαλο, ψητός ανανάς, ροδάκινο, εσπεριδοειδή, ξηρά μπαχαρικά με διακριτική δρυ. Στον ουρανίσκο είναι τολμηρό, με στρογγυλή υφή, στρώσεις λιπαρού φρούτου και ένα στρογγυλεμένο, πολυτελές τελείωμα.

Όσον αφορά τα Sauternes, το 2016 Château Suduiraut παρουσιάζει μέτριο χρυσαφένιο χρώμα και ένα φρέσκο, καθαρό, υπέροχα αρωματικό μπουκέτο από άνθη πορτοκαλιάς, μελιστάλαχτο ανανά και λουλούδια, με αξιοσημείωτη βοτρύτη, ο οποίος μπορεί να λείπει από αρκετά Sauternes της εσοδείας 2016. Με μέτρια οξύτητα, σαρκώδη, γεμάτη υφή και άφθονα φρούτα, είναι περισσότερο προορισμένο για κατανάλωση τα επόμενα 10–15 χρόνια παρά για υπερβολικά μακρά παλαίωση.

Μεσαίο κίτρινο με χρυσή λάμψη. Τι συγκέντρωση, με ώριμες μιραμπέλες και χυμό κυδωνιού. Στον ουρανίσκο είναι λαδερό, σχεδόν σιροπώδες, ξανά πολύ συμπυκνωμένο με άνθη πορτοκαλιάς, μέλι ακακίας και λικέρ Cointreau σε ένα ατελείωτο τελείωμα. Από πού προέρχεται αυτή η συγκέντρωση, ρώτησα τον Pierre Monteguet; «Συγκομίσαμε 23 hl/ha, αλλά μόνο το 35% αυτού είναι Grand Vin!», ήταν η απάντησή του. Αξιολόγηση δυναμικού!

Kunz δείγμα βαρελιού 17: (94% Sémillon, 6% Sauvignon Blanc) Πλούσιο, πυκνό, ισχυρό μπουκέτο, μαγειρεμένα αχλάδια, βερίκοκα, ζύμη μπισκότου, μέντα. Μεταξένιος, σφιχτοπλεγμένος ουρανίσκος με γενναιόδωρη δομή, έντονη γλυκύτητα, καλή οξύτητα, πυκνή και ποικίλη αρωματική έκφραση, μακρά, πλούσια, κρεμώδης επίγευση. Μπορεί να εξελιχθεί περαιτέρω.

(94% Sémillon, 6% Sauvignon Blanc) Πλούσιο, πυκνό και ισχυρό μπουκέτο με μαγειρεμένα αχλάδια, βερίκοκα, ζύμη μπισκότου, μέντα. Βελούδινος, σφιχτά δεμένος ουρανίσκος με γενναιόδωρη δομή, έντονη γλυκύτητα, καλή οξύτητα, πυκνή και πολυδιάστατη αρωματική ένταση, μακριά, πλούσια και κρεμώδης επίγευση. Μπορεί να βελτιωθεί ακόμη. 18/20 2026 - 2050

Το 2016 Suduiraut έχει 145 g/l υπολειμματικής ζάχαρης. Απαλό λεμονί-χρυσαφένιο στο χρώμα, ξεπηδά από το ποτήρι με ζωηρά, νεανικά αρώματα λεμονόπιτας, λικέρ λάιμ και άνθος πορτοκαλιάς, με νύξεις μοσχοκάρυδου, μarzιπάν και crème brûlée. Στον ουρανίσκο είναι πλούσιο, σαγηνευτικό και γεμάτο σώμα, με έντονη έκρηξη φρούτου, υποστηριζόμενο από μια αδιάκοπη γραμμή φρεσκάδας και μια υπερβολικά λαδερή υφή, με επίγευση μακριά και αρωματική.

Όμορφη μύτη που θυμίζει ζαχαρωμένο βερίκοκο με μια διακριτική νότα φρανζιπάν. Ένα κρασί γεμάτο στο στόμα, αλλά ποτέ δεν κατακλύζεται από τον πλούτο του λικέρ του: η δύναμη του terroir του τού χαρίζει μεγάλη σταθερότητα.

Ευχάριστη φρεσκάδα στο μπουκέτο με ξύσματα εσπεριδοειδών και νύξεις Cointreau! Πυκνό και μεταξένιο στην επίθεση, το κρασί έχει σώμα, πλούτο αλλά και ένταση. Η μαγική ισορροπία του Barsac… μέσα στο γενναιόδωρο πλαίσιο του Suduiraut. Αυτό επίσης είναι αρμονία… μπορεί κανείς να αρχίσει να το πίνει ήδη, αλλά προσωπικά θα περίμενα λίγο ακόμη!

Λογότυπο στον φελλό: CB Χρυσίζον κίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Έντονη, λεπτή, διακριτική μύτη με καθαρό, ώριμο φρούτο. Διακριτικό στην επίθεση, μαλακό στη μέση, με μεταξένια υφή· το κρασί παραμένει λίγο μαλακό στην επίγευση, με κανονικό μήκος.

95–97. Δείγμα βαρελιού. Πρόκειται για ένα πυκνό κρασί, γεμάτο πλούσιο φρούτο, πικρό πορτοκάλι και βερίκοκο. Το ώριμο φρούτο ισορροπεί από την έντονη βοτρύτη, ενώ η οξύτητα του κρασιού το ανανεώνει. Ένα σπουδαίο κρασί με προοπτική μακράς παλαίωσης.