Château Talbot 2008

Ένα απόλυτα αρμονικό κόκκινο κρασί Saint-Julien

ΤοChâteau Talbot είναι ένα κρασί 4ème Cru Classé en 1855 που παράγεται στην ονομασία Saint-Julien. Το όνομά του προέρχεται από τον Constable Talbot, έναν γνωστό Άγγλο πολεμιστή που έχασε τη μάχη του Castillon το 1453. Ο αμπελώνας των 102 στρεμμάτων είναι κατά μέσο όρο 56 ετών και είναι φυτεμένος σε εδάφη με τυπικό χαλίκι του Médoc. Το κρασί ωριμάζει σε βαρέλια, τα μισά από τα οποία είναι καινούργια. Η εσοδεία του 2008 είναι ένα χαρμάνι από 75% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot και 3% Petit Verdot.

Κατά τη γευσιγνωσία, το Château Talbot 2008 εκφράζει μια ηλιακή πλευρά, καθώς τα σταφύλια έχουν απολαύσει άφθονη και πολύ καλή ηλιοφάνεια. Αποκαλύπτει στη μύτη αρώματα δαμάσκηνου, άνθη αμυγδάλου και πυρήνα. Δεν είναι καθόλου αυστηρό, είναι απόλυτα αρμονικό, αποκαλύπτοντας ότι είναι ταυτόχρονα στρογγυλό και μαλακό. Οι τανίνες είναι εξαιρετικά γευστικές και απίστευτα μακρές, προσδίδοντας στο κρασί μια μεταξένια- ακόμη και σχεδόν γλυκιά, επίγευση.