Château Talbot 2010

Ένα από τα καλύτερα Talbot των τελευταίων ετών και πιθανώς το καλύτερο μετά το 1986 και το 1982. Αυτό το σαγηνευτικό και δυναμικό κρασί εμφανίζεται με αδιαπέραστο δαμασκηνί/ρουμπινί/μωβ χρώμα και υπέροχες νότες crème de cassis, γλυκόριζας, ψημένων βοτάνων και καπνιστού μπάρμπεκιου. Είναι μια λαμπρή προσπάθεια, με γεμάτο σώμα, υπέροχο φρούτο, νόστιμη και ευρεία αίσθηση στο στόμα, συγκλονιστική υφή και μακριά επίγευση, χωρίς σκληρότητα ή στυφάδα. Ένα υπέροχο Talbot για κατανάλωση στα επόμενα 20–25 χρόνια.

Διαθέτει έναν αρκετά γεμάτο πυρήνα από νότες πολτοποιημένου δαμάσκηνου, βατόμουρου και πικάντικου boysenberry, επικαλυμμένο με πίσσα και με έντονη πινελιά γραφίτη. Μια ηχώ από pastis παραμένει στο τελείωμα, δείχνοντας καλό λανθάνον κράτημα. Καλύτερο από το 2015 έως το 2027. Παρήχθησαν 32.791 κιβώτια.

Πλούσια, ζωηρή μύτη. Σοκολάτα γάλακτος, κεράσια και απαλές ανθικές νότες. Ζωηρό και με καλό κράτημα. Όψη φωτεινή και ελκυστική, αλλά με αρκετά σοβαρό, γραμμωτό πυρήνα, που προσφέρει δροσερά, φρέσκα μύρτιλα και ζωηρά σμέουρα, με υψηλή οξύτητα παντρεμένη με λεπτούς, ευθύγραμμους τανίνες με μεταλλική ακμή. Διακριτικό βάρος και καλή δομή. Η γεύση εκτείνεται μέχρι ένα μακρύ τελείωμα, αν και σημειώνεται από μια έντονα μεταλλική, αλμυρή και γλυκόριζα νότα.

Υπάρχει εδώ μια πραγματική καθαρότητα φρούτου, με αρώματα σταφίδας και μύρτιλου να αναδεικνύονται στο ποτήρι. Πλήρες σώμα, με λεπίνες τανίνες και φρέσκια, καθαρή οξύτητα. Πολύ καλοδουλεμένες τανίνες. Εδώ όλα έχουν να κάνουν με την ισορροπία και την ευκολία στο ποτό. Δοκιμάστε το το 2018.

Το 2010 Talbot είναι συνεπές με τη κάθετη του Δεκεμβρίου 2018, με άρωμα βατόμουρου και άγριας βλάστησης στη μύτη· δεν «περνά» πλήρως στην πέμπτη ταχύτητα, αλλά είναι κομψά ισορροπημένο. Στον ουρανίσκο είναι πολύ καλά ισορροπημένο, με μαύρα φρούτα διαποτισμένα με κέδρο και γραφίτη, που οδηγούν σε ένα συντηρητικό, «σωστό» τελείωμα. Δοκιμάστηκε τυφλά στην οριζόντια Bordeaux 10-Year On της Farr Vintners.

2010 Talbot Με 62% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot και 5% Petit Verdot, το κρασί προσφέρει αρώματα μαύρης σταφίδας, γης και καπνού. Με σώμα μεσαίο προς γεμάτο, το τελείωμα γεμάτο από μαύρη σταφίδα δείχνει μια υποψία πράσινων τόνων στο τέλος. 88–90 βαθμοί

Ρουμπινί μέτρια έως σκούρα, με ελαφριά εξέλιξη· στη μύτη είναι ελαφρώς αγροτικό, με νότες δέρματος και ζωικών χαρακτήρων, βότανα και γλυκό δαμάσκηνο· στον ουρανίσκο δείχνει καλή πυκνότητα με γενναιόδωρο φρούτο, νεανικές τανίνες και αρκετά μακριά επίγευση· ελκυστικό, παραδοσιακό στυλ.

Βαθύ πορφυρό. Δροσερό μπουκέτο, φλούδα δαμάσκηνου, μπουμπούκια γαρίφαλου, φύλλο καπνού, κέδρος και κόκκοι μαύρου πιπεριού, μεσαίας έντασης. Πολύ κομψό και λεπτό στον ουρανίσκο, ήδη αρμονικό με όμορφη επίγευση.

Βαθύ πορφυρό, γεμάτο στο κέντρο, ρουμπινί ανταύγειες στο χείλος. Δροσερό μπουκέτο, φλούδα δαμάσκηνου, μπουμπούκια γαρίφαλου, φύλλο καπνού, κέδρος και κόκκοι μαύρου πιπεριού, μέτρια ένταση. Πολύ κομψό και λεπτό (ελαφρύ;) στον ουρανίσκο, ήδη αρμονικό με ωραίο μήκος, αποπνέει κάποια γλυκύτητα και συγκράτηση, ωστόσο πολύ πετυχημένο. (17/20). 12: Μέτριο γρανάτο με γαλαζωπή λάμψη. Το μπουκέτο είναι ιδιόρρυθμο και σχεδόν χρειάζεται εξήγηση: αφενός μύρτιλα, πλατάνγκο το λογχοειδές, αλλά και φυλλώδεις νότες, μια πινελιά γερανιόλης και θάμνοι αγριοακτινιδίου. Στον ουρανίσκο ανακτά αρκετά, δείχνει γλυκόριζα, κόκκους μαύρου πιπεριού και καπνό Βραζιλίας στο τελείωμα, δυστυχώς μια λεπτή πικράδα στην επίγευση. Καλύτερο από προηγούμενες χρονιές, αλλά ακόμη όχι στο αναμενόμενο επίπεδο Talbot.

Βαθύ, πικάντικο, ισχυρό μπουκέτο με καπνό, κεράσια, λεπτές νότες ζύμωσης, σταφίδες, κέδρο. Ισχυρός, πλατύς και πυκνός ουρανίσκος με καλή, φρέσκια φρούτα, άφθονες ποιοτικές τανίνες, γενναιόδωρα αρώματα και γεμάτο τελείωμα. Μπορεί να βελτιωθεί περαιτέρω. 17/20 2018 - 2034

Πιο σκούρα φρούτα από το Talbot 2009 και πιο κλειστή αρχιτεκτονική, δείχνοντας ότι και τα δύο κρασιά αποτυπώνουν πραγματικά τον χαρακτήρα της χρονιάς. Στέρεο, μυώδες, εντυπωσιακό, με καλή υφή, με μια πλάκα πικρής σοκολάτας που διαπερνά τα φρούτα στο τελείωμα.

Εκτεταμένο κτήμα 102 ha στην καρδιά της ονομασίας· αυτό το cru επωφελείται από ένα εξαίρετο terroir, από το οποίο η ομάδα υπό την καθοδήγηση των Nancy Bignon-Cordier και Jean-Pierre Marty, με σύμβουλο τον Stéphane Derenoncourt από τη σοδειά του 2008, ξέρει να αντλεί το καλύτερο, δημιουργώντας κρασιά γνωστά για τον εκουσίως γενναιόδωρο και ισχυρό χαρακτήρα τους. Το 2010 εντάσσεται πλήρως στο στυλ του οίκου, με ένα «επιπλέον άρωμα ψυχής» σε σχέση με το ήδη εξαιρετικό 2009. Αναγγέλλοντας τη νεότητά του με μαύρο χρώμα και ιώδεις ανταύγειες, ξεχωρίζει για την έντονη και πολύπλοκη αρωματική του έκφραση, μια λεπτή ισορροπία ανάμεσα σε ανθικά (βιολέτα), φρουτώδη (κόκκινα και μαύρα ζαχαρωμένα φρούτα) και ξυλώδη αρώματα (ξανθός καπνός, κανέλα, καφές ψημένος). Ένα εξαιρετικά εκλεπτυσμένο μπουκέτο που συνεχίζεται σε έναν ουρανίσκο ταυτόχρονα πυκνό και ακριβή, πλούσιο και δροσερό. «Πολύ Saint-Julien στο σώμα και στο πνεύμα», καταλήγει ένας δοκιμαστής, που διακρίνει σε αυτό το δυνατό και εκλεπτυσμένο κρασί μεγάλες υποσχέσεις για την επόμενη δεκαετία. Το Connétable Talbot 2010 (20 έως 30 €· 188.000 φ.), ένα από τα παλαιότερα “seconds” του Médoc, που δημιουργήθηκε τη δεκαετία του 1960, αναφέρεται για τη στιβαρή δομή του και τον ενδιαφέροντα όγκο του. Ένα όμορφο κρασί με χαρακτήρα επίσης, που αξίζει να περιμένει τρία ή τέσσερα χρόνια.

Ένας πλούσιος, ψημένος Talbot με όμορφες νότες αγριοβατόμουρου στη μύτη. Στο στόμα είναι κομψό, με πολύ όγκο χωρίς να είναι βαρύ. Σκούρες τανίνες προσφέρουν μια όμορφη, αντιθετική υφή στο τελείωμα: το κρασί, αρχικά τόσο ανάλαφρο, καταλήγει σε ένα δελεαστικό, κατάμαυρο σαν μελάνι φινίρισμα.

Γρανατί κόκκινο με διακριτικές ιώδεις ανταύγειες. Ένα κομψό, φρουτώδες και σύνθετο μπουκέτο, με νύξεις μαύρων μούρων και μεταλλικότητας. Στον ουρανίσκο, το κρασί είναι νόστιμο, ζουμερό, συμπαγές και διαθέτει δομή σε τέλεια αρμονία με τις τανίνες. Αυτές αποκαλύπτονται σταδιακά και προσφέρουν ένα όμορφο στήριγμα στο σύνολο του κρασιού. Δροσιστικό και επίμονο τελείωμα.

Σκούρο, έντονο και όμορφο χρώμα. Συγκρατημένη αλλά φρουτώδης μύτη με μια νότα μελανιού. Ο ουρανίσκος εντυπωσιάζει με τον πληθωρικό χαρακτήρα του από την πρώτη επίθεση. Το κρασί εξελίσσεται ζουμερό, πολύ φρουτώδες και πλέον καλοδομημένο. Γευστικό τελείωμα, ελαφρώς ταννικό, αλλά μακρύ.

Η μύτη είναι κομψή, λεπτά σφιχτή, λεπτή και προσφέρει δύναμη, φρεσκάδα και μια μικρή συγκέντρωση. Αυτό το κρασί ωφελείται από το καράφισμα. Διακρίνονται νότες από αρκετά ώριμο βατόμουρο, ώριμο σμέουρο και, πιο ελαφρά, μικρά άγρια φρούτα, σε συνδυασμό με πινελιές από πολτοποιημένα μικρά μούρα και βιολέτα, καθώς και μια νότα δαμάσκηνου, ρωμαλέα ορυκτότητα, ιώδιο, πιπέρι Sichuan, διακριτικές πινελιές ξανθού καπνού, μπαχαρικών και ώριμου αμυγδάλου. Στο στόμα είναι φρουτώδες, φρέσκο, μεταλλικό, ισορροπημένο, ρωμαλέο και προσφέρει μια φρέσκια δομή, όμορφη οριστικότητα, καλοζυγισμένη συμπύκνωση, λεπτό πλούτο, απαλότητα, γευστικότητα και καλή δομή. Στο στόμα εκφράζει νότες από πολτοποιημένο βατόμουρο και πολτοποιημένη φράουλα και, πιο ελαφρά, αρκετά ώριμη μαύρη σταφίδα, σε συνδυασμό με πινελιές βιολέτας, κρίνου και σοκολάτας, καθώς και νύξεις από πολτοποιημένο δαμάσκηνο, τόνκα, καρδάμωμο, γκρι πιπέρι, μια πολύ διακριτική νότα ψημένου, βανίλια και καπνό. Καλή επίγευση. Οι τανίνες είναι ακριβείς, λεπτές και προσφέρουν μια μικρή ευθύτητα.

Αυτό το κρασί αναδεικνύει αρώματα φραγκοστάφυλου, με την οξύτητα ακριβώς όπως πρέπει για να ισορροπεί. Το Talbot προοδεύει καλά στην προσπάθειά του να αναδείξει το εκλεκτό του terroir.