Clos Canarelli 2022

Η αρμονία και η δύναμη ενός μεγάλου κορσικανικού κόκκινου κρασιού

Η ιδιοκτησία

Οδηγούμενος από πάθος και ισχυρή όραση, ο Yves Canarelli ανέλαβε ένα αμπελώνα κοντά στο Figari, στο νότο της Κορσικής, το 1993. Βαθιά δεσμευμένος στην προώθηση των ντόπιων ποικιλιών σταφυλιών, αναδιάρθρωσε και επέκτεινε την ιδιοκτησία, η οποία τώρα καλύπτει 28 εκτάρια. Το Clos Canarelli είναι πλέον καθιερωμένο ως μία από τις κύριες αναφορές ανάμεσα στα μεγάλα ονόματα των κορσικανικών κρασιών.

Ο αμπελώνας

Πιστοποιημένος στην Οργανική Γεωργία από το 2002 και διεξαγόμενος στη βιοδυναμική από το 2006, ο αμπελώνας του Clos Canarelli απολαμβάνει εξαιρετικό περιβάλλον. Χάρη στις σύγχρονες εγκαταστάσεις οινοποίησης, τα κρασιά που παράγονται αντικατοπτρίζουν με ακρίβεια και ειλικρίνεια την ταυτότητα του αρχικού τους κορσικανικού εδάφους.

Το κρασί

Παραγόμενο υπό την εφαρμογή Vins de Corse Figari, το κόκκινο Clos Canarelli προέρχεται από αμπέλια που είναι προσανατολισμένα προς το νότο / βορειοδυτικά, φυτευμένα σε εδάφη από πηλό-γρανίτη. Αυτό το εδάφος επωφελείται από ένα ζεστό κλίμα, που σαρώνεται από ανέμους, καθώς και από μια ισχυρή θερμική αμπλιτούδα μεταξύ ημέρας και νύχτας, ιδανικές συνθήκες για να διασφαλίσουν μια αργή και ισορροπημένη ωρίμανση των σταφυλιών.

Οινοποίηση και παλαίωση

Μετά τον αποκορμοσμό και την αποστεμμένη ζύμωση, οι σταφύλες ζυμώνουν χάρη στις εγχώριες ζύμες. Η παλαίωση, που διαρκεί 16 μήνες, πραγματοποιείται σε δεξαμενές, σεβόμενη την πρώτη ύλη.

Μείγμα

Αυτό το Clos Canarelli 2022 συνδυάζει με κομψότητα το niellucciu, το syrah και το sciacarello, τρεις εμβληματικές ποικιλίες σταφυλιών που καθορίζουν την ταυτότητα και την αρωματική πλούσια της cuvée.