Clos des Lunes "Lune d'Argent" 2017

Μετά τη ζύμωση σε δεξαμενές τσιμέντου 500 λίτρων, ανοξείδωτες δεξαμενές και βαρέλια, ένα μέρος του 2017 Lune d'Argent ωρίμασε σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, εκ των οποίων 15% καινούρια. Το κρασί ωρίμασε πάνω στις οινολάσπες με τακτικά bâtonnages κατά τη διάρκεια του εξαμήνου ωρίμασης. Το χαρμάνι είναι 70% Sémillon και 30% Sauvignon Blanc. Ανοίγει με αρώματα λεμονάδας, καρυκευμένων μήλων, lime cordial, φρέσκου γρασιδιού και γκρέιπφρουτ, μαζί με νύξεις από βρεγμένα βότσαλα και αγιόκλημα. Μεσαίου σώματος, καθαρό και δροσερό, ολοκληρώνει με μια επίμονη εσπεριδοειδή νότα.

Νόστιμο, με μίξη γεύσεων αχλαδιού, μανταρινιού και κίτρινου και πράσινου μήλου, με ελαφριές νότες αγιόκλημα και μάραθου. Κρεμώδες στις άκρες, καθαρό και ζωηρό στο κέντρο. Συνδυάζει νευρικές και εξωτικές νότες σε ένα ξεχωριστό σύνολο. Πιείτε το τώρα έως το 2023.

Αρωματική και πολύ όμορφη μύτη με λευκά ροδάκινα και μάνγκο. Σώμα μεσαίο προς γεμάτο, πολυεπίπεδο και πλούσιο, με άφθονο όμορφο φρούτο και μακρά, γευστική επίγευση. Ζωντανή οξύτητα που διατηρεί την επίγευση φρέσκια. Υπέροχο να το πίνει κανείς τώρα.

Το Lune d’Argent Blanc 2017 έχει ελαφρύ μπουκέτο με αρώματα λάιμ και αγιόκλημα — όμορφο, αλλά θα χρειαζόταν λίγη περισσότερη ένταση. Ο ουρανίσκος είναι καλά ισορροπημένος, με ελαφριά, σχεδόν διακριτική είσοδο και καθαρά αλμυρή αίσθηση. Υπέροχες νότες πραλίνας και ψημένου καρυδιού εμφανίζονται στο τελείωμα. Βελτιώνεται με αερισμό, οπότε μη διστάσετε να το μεταγγίσετε για λίγο.

Ώριμα, τραγανά εσπεριδοειδή με έμφαση στο πομέλο, το λεμόνι και το λευκό ροδάκινο· ένα μαλακό, ανοιχτό και ζουμερό κρασί με μια πινελιά λάιμ και νότες μελιού στο τελείωμα.

Το 2017 Clos Des Lunes Lune D'Argent Blanc προσφέρει λίγη περισσότερη πυκνότητα και βάθος, καθώς και υπέροχες νότες ώριμου ροδάκινου, λευκών λουλουδιών, λεμονιών Meyer και ζουμερών βοτάνων. Είναι ένα όμορφο, κομψό λευκό με παραπλανητική πυκνότητα και βάθος, καθώς και υπέροχο τελείωμα. Αυτή η cuvée προέρχεται από το Lieu-dit Cap Lanne, με κυρίως χαλικώδη εδάφη, και αποτελείται από 70% Semillon και 30% Sauvignon Blanc, με παλαίωση σε 15% νέο γαλλικό δρύινο. Έφτασε τους 13% αλκοόλ και είναι ένα υπέροχο κρασί.

Ο χρόνος κάνει το θαύμα του στους Sémillon του Sauternes: με έναν χρόνο παραπάνω, το κρασί έχει κερδίσει σε εκλέπτυνση φρούτου και υφής και, απαλλαγμένο από το περιττό, γίνεται ακόμη πιο κρυστάλλινο.

Φρουτώδες μπουκέτο καλής έντασης, με νότες γλυκάνισου και εσπεριδοειδών. Φρουτώδης και αλμυρή επίθεση, ακολουθούμενη από μια δροσερή, ζωηρή ένταση. Ένα νόστιμο και δροσιστικό κρασί.

Φρουτώδες, ευχάριστο κρασί με μέτριο σώμα και μήκος. Ελαφρώς αλμυρή επίγευση.