Cloudy Bay : Sauvignon Blanc 2024

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το 2024 Sauvignon Blanc από Cloudy Bay

Γευσιγνωσία

Μύτη
Το μπουκέτο ανοίγει με δελεαστική ζωντάνια, αποκαλύπτοντας μια γκάμα φρέσκων εσπεριδοειδών αρωμάτων, λάιμ, λευκού νεκταρίνου και φρούτου του πάθους.

Γεύση
Η γεύση αιχμαλωτίζει με την ισορροπία και την ακρίβειά της. Συνδυάζει γενναιόδωρο φρούτο, ορυκτική ένταση και τέλεια αρμονία.

Ένα New Zealand Sauvignon Blanc που είναι ταυτόχρονα φρέσκο, ζωντανό και εκφραστικό

Το κτήμα

Ιδρύθηκε το 1985 από τον David Hohnen, το κτήμα Cloudy Bay βρίσκεται στο Marlborough, μια από τις κορυφαίες οινικές περιοχές της New Zealand, ανάμεσα στον Pacific Ocean και τις οροσειρές Richmond Range. Τοποθετημένο στην είσοδο του ομώνυμου κόλπου, αυτό το πρωτοποριακό κτήμα ήταν ένα από τα πρώτα που εκμεταλλεύτηκαν το terroir του Marlborough. Σήμερα καλλιεργεί πάνω από 310 εκτάρια αμπελιών. Δεσμευμένο για αειφορία, το Cloudy Bay εφαρμόζει φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές σε κάθε στάδιο, από το αμπέλι μέχρι το οινοποιείο. Σε διάστημα τριών δεκαετιών, έχει καθιερωθεί ως ένα από τα σηματωρά ονόματα των μεγάλων οίνων της New World.

Ο αμπελώνας

Αυτό το Sauvignon Blanc προέρχεται από αμπέλια που φυτεύτηκαν στην περίφημη Wairau Valley, στην καρδιά του Marlborough. Τα χαλίκια και τα πετρώδη εδάφη σε συνδυασμό με ένα ξηρό, ηλιόλουστο κλίμα δημιουργούν ιδανικές συνθήκες για την παραγωγή καθαρών λευκών οίνων από New Zealand με αξιοσημείωτη αρωματική έκφραση.

Οινοποίηση και ωρίμαση

Η ζύμωση πραγματοποιείται κυρίως σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα, με ένα μικρό ποσοστό (5%) σε δρύινα βαρέλια. Για να διατηρηθεί η ταυτότητα του terroir, μέρος της ζύμωσης αυτού του Marlborough οίνος έγινε με ιθαγενείς ζύμες.

Ποικιλία σταφυλιών

100% Sauvignon Blanc