Cordero di Montezemolo : Barbera d'Alba 2023

Χαρακτηριστικά και συστάσεις γευσιγνωσίας για το 2023 Barbera d'Alba από Cordero di Montezemolo

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Βαθύ ρουμπινί με λαμπρές ανταύγειες.

Μύτη
Έντονη και εκφραστική, η μύτη συνδυάζει φρουτώδεις και ανθικές νότες με πιο σύνθετα αρώματα από γλυκά μπαχαρικά, ξανθό καπνό και κακάο.

Γεύση
Πλούσια και μεταξένια, η γεύση σαγηνεύει με τη βελούδινη υφή, τη λεπτή ένταση και τις διακριτικά ενσωματωμένες τανίνες, προσφέροντας εξαιρετική ισορροπία.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Σερβίρεται στους 16°C για να εκτιμηθούν πλήρως οι αποχρώσεις του. Αυτό το 2023 Barbera d’Alba μπορεί να ωριμάσει ευνοϊκά στην κάβα έως το 2030 και ακόμη και μετά, αποκτώντας με τα χρόνια ολοένα και πιο εκλεπτυσμένη πολυπλοκότητα.

Η φινέτσα και η αρωματική κομψότητα ενός ερυθρού κρασιού από το Piémont

Το Κτήμα

Βρίσκεται στη La Morra, στην καρδιά των Langhe στο βόρειο Piémont, το κτήμα Cordero di Montezemolo αντιπροσωπεύει μία από τις εμβληματικές προσωπικότητες της ιταλικής οινοποιίας. Συνδυάζοντας παράδοση και καινοτομία, η οικογένεια Montezemolo δημιουργεί κρασιά με διεθνή φήμη.

Ο αμπελώνας

Το κτήμα εκτείνεται σε περίπου 51 εκτάρια εντός των καλύτερων τερουάρ του Piémont. Οι προσεκτικά φροντισμένοι αυτοί αμπελώνες παράγουν κρασιά με ιδιαίτερο χαρακτήρα, φημισμένα για το βάθος, την κομψότητα και το εξαιρετικό δυναμικό παλαίωσης.

Το Κρασί

Προερχόμενο από αμπελοτεμάχια που βρίσκονται μεταξύ La Morra, Alba και της περιοχής Roero, αυτό το Barbera d'Alba αντικατοπτρίζει τη γεωλογική ποικιλομορφία της περιοχής. Τα αμπέλια που έχουν φυτευτεί σε ένα μωσαϊκό εδαφών — ιλώδους άργιλου, άμμου και ιχνοστοιχείων — επωφελούνται από διαφορετικά υψόμετρα και εκθέσεις, συμβάλλοντας στον πλούτο και την πολυπλοκότητα του κρασιού.

Οινοποίηση και παλαίωση

Τα σταφύλια, χειρονακτικά συλλεγμένα στα τέλη Σεπτεμβρίου, υποβάλλονται σε ζύμωση και εκχύλιση σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 8 έως 10 ημέρες. Μετά την πρώτη μετάγγιση, η μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιείται σε γαλλικά και σλαβονικά δρύινα βαρέλια διαφόρων μεγεθών. Στη συνέχεια, το κρασί ωριμάζει για 5 έως 6 μήνες σε βαρέλια, ακολουθούμενη από παλαίωση στη φιάλη, η οποία τελειοποιεί περαιτέρω την έκφρασή του πριν την κυκλοφορία.

Σύνθεση

100% Barbera