Delas : Clos Boucher 2021

Σύνθετη μύτη από ψημένη μπαγκέτα και πυριτόλιθο, μαζί με ένα ευρύ φάσμα πυρηνόκαρπων φρούτων. Εξαιρετική συμπύκνωση και ζωντάνια που είναι σπάνια σε αυτή την ονομασία. Κάνει το κρασί να φαίνεται πολύ ελαφρύτερο απ’ όσο είναι στην πραγματικότητα. Πολύ μακρύ, κομψό τελείωμα, όπου υπάρχει ακόμη περισσότερη φρούτα από το μπροστινό και το μεσαίο μέρος του ουρανίσκου. Ασυνήθιστα καλό δυναμικό παλαίωσης για αυτή την ποικιλία σταφυλιού. Πιείτε τώρα ή κρατήστε.

Δοκιμάστηκε πριν την εμφιάλωση. Κομψή μύτη φρέσκου βερίκοκου, ελαφρώς αναγωγική αλλά του ταιριάζει. Στο στόμα, απαλή υφή και πάντα εκείνη η σταθερή γραμμή της γευστικής φρουτώδους απόλαυσης.

Πρόκειται για ένα καλοδομημένο Condrieu, με νότες κίτρινων φρούτων, χωρίς έξαψη ή βαριάδα. Διατηρεί μια αρκετά ευθύγραμμη και λεπτή δομή, με σωστή επικάλυψη. Το τελείωμα υποστηρίζεται από όμορφες νότες εσπεριδοειδών.

Στο ποτήρι εναρμονίζονται αρώματα φρέσκιας ξύστρας λεμονιού, ελαίου πορτοκαλιού, βερίκοκου, ανανά και ροδάκινου. Στον ουρανίσκο είναι απόλυτα συναρπαστικό, σαν να απολαμβάνεις μια πιατέλα ώριμα φρούτα του οπωρώνα περιχυμένα με φρέσκο μέλι ακακίας. Πραγματικά συγκλονιστικό.