Delas : Domaine des Tourettes 2022

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας του Domaine des Tourettes 2022 Delas

Γευσιγνωσία

Όψη
Το χρώμα αποκαλύπτει μια όμορφη κόκκινη απόχρωση.

Μύτη
Η μύτη ξεχωρίζει για την αρωματική της δύναμη, αναδίδοντας βαθιά αρώματα μαύρων φρούτων.

Στόμα
Το στόμα προσφέρει ένα σύνθετο προφίλ και μια ταννική δομή μεγάλης φινέτσας. Το σύνολο υποστηρίζεται τέλεια από έναν ορυκτό σκελετό, γνήσια αντανάκλαση της μοναδικής γεωλογίας του terroir του.

Η κομψότητα και η ορυκτότητα ενός κόκκινου κρασιού από το Hermitage

Το κτήμα

Ιδρύθηκε το 1835, ο οίκος Delas Frères είναι μια ιστορική φυσιογνωμία της βόρειας κοιλάδας του Ροδανού. Αρχικά εγκατεστημένος στο Tournon-sur-Rhône, διαθέτει σήμερα εγκαταστάσεις στο Saint-Jean-de-Muzols και στο Tain-l'Hermitage. Από την εξαγορά του το 1993, το κτήμα ανήκει στην οικογένεια Rouzaud, η οποία επέφερε μια πραγματική ποιοτική αναγέννηση στην ιδιοκτησία. Υπό τη διεύθυνση πλέον του Marc Hoellinger, ο οίκος Delas ξεχωρίζει για τη βαθιά του δέσμευση στην ανάδειξη της έκφρασης των terroirs του, μέσα από έναν αμπελώνα 30 εκταρίων που εκτείνεται σε εμβληματικές ονομασίες προέλευσης.

Ο αμπελώνας

Αυτό το κρασί προέρχεται από τρία διαφορετικά terroirs που βρίσκονται στον θρυλικό λόφο της ονομασίας προέλευσης Hermitage. Τα αμπέλια αναπτύσσονται σε απόκρημνες πλαγιές που επωφελούνται από ιδανικό νότιο προσανατολισμό, προστατευμένες από τους βόρειους ανέμους. Αυτό το μοναδικό terroir αποτελείται από γρανιτικά εδάφη (arènes granitiques) καλυμμένα με μαρμαρυγιακό σχιστόλιθο, γνεύσιο και στρογγυλεμένα αλλουβιακά βότσαλα. Ο αμπελώνας καλλιεργείται με μεγάλη προσοχή, με αποκλειστικά χειρωνακτική εργασία και τη χρήση massale selection για τη διατήρηση της ποικιλομορφίας και της ανθεκτικότητας των αμπελιών.

Οινοποίηση και παλαίωση

Ο αποκλειστικά χειρωνακτικός τρύγος επιτρέπει μια αυστηρή επιλογή των τσαμπιών πριν φτάσουν στο οινοποιείο. Το Domaine des Tourettes 2022 παράγεται σε ένα κελάρι αφιερωμένο αποκλειστικά στην οινοποίηση κόκκινων κρασιών, αποτέλεσμα σημαντικών επενδύσεων που αποσκοπούν στην ανάδειξη της ταυτότητας του terroir. Αυτή η cuvée έχει τη διάκριση να είναι το πρώτο κρασί που παράγεται αποκλειστικά από αγροτεμάχια που ανήκουν και καλλιεργούνται απευθείας από τον οίκο στον λόφο, εξασφαλίζοντας πλήρη έλεγχο της παραγωγής μέχρι και την εμφιάλωση.

Ποικιλία σταφυλιού

100% Syrah.