Domaine du Château de Meursault : Bourgogne 2022

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας για το Bourgogne 2022 του Domaine du Château de Meursault

Σημειώσεις γευσιγνωσίας

Χρώμα

Έντονο σε βάθος, το χρώμα αποκαλύπτει ένα βαθύ ρουμπινί κόκκινο με λαμπερές αποχρώσεις.

Μύτη

Το αρωματικό μπουκέτο ανοίγει με εκφραστικές νότες κόκκινων και μαύρων μούρων, όπως κεράσι, σμέουρο και μαύρο φραγκοστάφυλο. Διακριτικές πινελιές μπαχαρικών και μια ελαφρά νότα δρυός προσδίδουν πολυπλοκότητα στο σύνολο.

Γεύση

Στρογγυλή και γενναιόδωρη, η γεύση είναι σαγηνευτική με τη μεταξένια υφή της και τις απαλά δεμένες τανίνες. Η λάμψη του φρούτου υποστηρίζεται από μια ωραία φρεσκάδα, οδηγώντας σε ένα διαρκές και αρμονικό τελείωμα.

Συνδυασμοί με φαγητό

Αυτό το κόκκινο κρασί θα συνδυαστεί εξαιρετικά με ψητά κρέατα, πουλερικά σε σάλτσα ή με μια εκλεκτή επιλογή ωριμασμένων τυριών.

Σερβίρισμα και φύλαξη

Για βέλτιστη απόλαυση, συστήνεται να σερβίρετε αυτό το κρασί σε θερμοκρασία μεταξύ 15 και 17°C. Ευχάριστο στα νεανικά του χρόνια χάρη στο ζωντανό του φρούτο, διαθέτει επίσης καλές δυνατότητες παλαίωσης για μερικά χρόνια.

Η κομψότητα και ο γευστικός χαρακτήρας ενός κόκκινου κρασιού της Βουργουνδίας

Το κτήμα

Ένα ιστορικό κτήμα με ρίζες που φτάνουν πίσω στον 11ο αιώνα, το Domaine du Château de Meursault αποτελεί έναν πραγματικό θεσμό στη Γαλλία. Αποκτημένο από την οικογένεια Halley το 2012, το κτήμα έχει υποστεί σημαντικές εργασίες αναστήλωσης, καθώς και μια μετάβαση προς πιο φιλικές προς το περιβάλλον αμπελουργικές πρακτικές. Σήμερα αναγνωρίζεται για την εξαιρετική ποιότητα των κρασιών του, που αντικατοπτρίζει τον πλούτο του terroir του.

Ο αμπελώνας

Εκτεινόμενος σε περίπου εξήντα εκτάρια στην καρδιά της Côte de Beaune, ο αμπελώνας του κτήματος επωφελείται από ένα μωσαϊκό εξαιρετικών terroir. Τα αμπέλια που προορίζονται για αυτή την κουβέ Bourgogne καλλιεργούνται σε αργιλοασβεστολιθικά εδάφη, προσφέροντας ιδανικές συνθήκες για την ανάπτυξη της ευγενούς ποικιλίας της περιοχής.

Ποικιλία

Pinot Noir (100%).