Domaine Dyckerhoff : Reuilly 2024

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Reuilly Blanc 2024 από τον Οίκο Dyckerhoff

Γευσιγνωσία

Μύτη
Το αρωματικό μπουκέτο σαγηνεύει με την ευαισθησία και την κομψότητά του. Ελαφριές λουλουδάτες νότες πλέκονται με ζωηρά αρώματα εσπεριδοειδών, προσφέροντας μια φρέσκια και αεράτη οσφρητική έκφραση.

Ουρανίσκος
Ο ουρανίσκος αποκαλύπτει μια όμορφη αρμονία. Η ζωντάνια του υπογραμμίζει τα εσπεριδοειδή, τα οποία εκφράζονται με ένταση στην επίγευση. Το εξαιρετικό μήκος στο στόμα αποδεικνύει μια προσεκτική παλαίωση σε λεπτές οσμώδεις, προσφέροντας υφή και διαρκή γεύση.

Γαστρονομικοί συνδυασμοί

Αυτό το λευκό κρασί συνοδεύει υπέροχα μια γενναιόδωρη και νόστιμη κουζίνα: κοτόπουλο με maroilles, λαζάνια σολομού, τάρτα σπαράγγια. Συνδυάζεται επίσης πολύ καλά με εκλεπτυσμένα τυριά, είτε είναι κατσικίσια είτε μαλακά όπως το Saint-Nectaire ή το reblochon.

Σερβίρισμα

Απολαύστε το καλύτερα μεταξύ 11 και 12°C για να αποκαλύψετε όλη την φρεσκάδα και την πολυπλοκότητά του.

Η πολυπλοκότητα και η κομψότητα ενός μεγάλου λευκού κρασιού του Loire

Το αμπέλωνας

Βρίσκεται στις όχθες του Arnon, στη συμβολή των εδαφών του Berry και του Cher, ο Οίκος Dyckerhoff εκτείνεται σε 6 εκτάρια αμπελώνων. Ο αμπελώνας του ανθίζει σε μια ποικιλία εδαφών: απαλές κλίσεις ασβεστολιθικής μάρλας, άμμοι και βότσαλα στις υψηλές βεράντες. Αυτή η γεωλογική πλούσια δίνει στα κρασιά μια διακριτική και αυθεντική έκφραση. Η ποικιλία των σταφυλιών βασίζεται κυρίως στο Sauvignon Blanc (80%), συμπληρωμένο από Pinot Gris και Pinot Noir.

Ο αμπελώνας

Με την ετικέτα Terra Vitis, ο οίκος δεσμεύεται σε μια προσέγγιση φιλική προς το περιβάλλον. Κάθε αμπελοτεμάχιο καλλιεργείται με φροντίδα για να αποκαλύψει την μοναδικότητα αυτών των Reuilly εδαφών, μεταξύ κομψότητας, φρεσκάδας και αρωματικής ακρίβειας.

Ποικιλία σταφυλιού

100% sauvignon blanc.