Βρίσκεται στο Montlouis-sur-Loire , στην καρδιά του Touraine , το κτήμα François Chidaine έχει γίνει σημείο αναφοράς μεταξύ Κρασιά του Λίγηρα κατά τη διάρκεια κάθε vintage.
Ένας πρωτοπόρος, ο François Chidaine φύτεψε μερικά εκτάρια με αμπέλια το 1989, δημιουργώντας το ομώνυμο κτήμα με τη φιλοδοξία να μεγεθύνει αυτό το terroir μέσω της λειτουργίας του αμπελώνα μέσω της βιολογικής γεωργίας από το 1992 και στη συνέχεια βιοδυναμικά από το 1999.
Το κτήμα σταδιακά μεγάλωσε έως ότου έφτασε σε επιφάνεια 37 εκτάρια (συμπεριλαμβανομένων 20 στην ονομασία Montlouis-sur-Loire, 10 στο Vouvray και 7 στο Touraine), φυτεμένα σε μωσαϊκό από εδάφη που άλλοτε είναι αργιλώδη με πυριτόλιθο, άλλοτε ασβεστώδης άργιλος, που συμβάλλουν στο στυλ των κρασιών τους εκφράζοντας τέλεια τις ιδιαιτερότητες κάθε αρχικού τους terroir.
Οι ποικιλίες σταφυλιού αποτελούνται κυρίως από Chenin Blanc κρασιά .
Φημισμένα για την ποιότητά τους, τα κρασιά από το κτήμα François Chidaine αντανακλούν τη φιλοσοφία του κτήματος που, σε μια διαρκή αναζήτηση για την αριστεία, υποστηρίζει για τον Βιοδυναμισμό ως τρόπο προσθήκης αξίας στα εδάφη και τα αμπέλια σε ένα φυσικό περιβάλλον που είναι σεβαστό από τους αμπελουργούς.
