Domaine Georges Vernay : Les Terrasses de l'Empire 2024

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας για το "Les Terrasses de l'Empire" 2024 Domaine Georges Vernay

Σημειώσεις γευσιγνωσίας

Χρώμα
Αυτός ο λευκός οίνος που παράγεται στη Γαλλία αποκαλύπτει ένα υπέροχο, φωτεινό χρώμα.

Μύτη
Το αρωματικό μπουκέτο ανοίγει με λεπτές νότες λευκού ροδάκινου, αμυγδάλου και πυρήνα βερίκοκου. Διακριτικές ανθικές πινελιές αγιόκλημα συνδυάζονται αρμονικά με νότες εσπεριδοειδών, πεπονιού και λωτού.

Γεύση
Η γεύση προσφέρει μια εξαιρετική ισορροπία μεταξύ πλούτου και μεταλλικής φρεσκάδας. Με ζωντανή ενέργεια και μέτριο σώμα, η γεύση αποκαλύπτει ελαφρές νότες πικρίας και μια πινελιά βουτυρόκρεμας, εκτεινόμενη σε ένα μακρό, σύνθετο και εξαιρετικά κομψό φινάλε.

Συνδυασμοί με φαγητό και κρασί

Ιδανικό για να ξεκινήσετε ένα γεύμα ως απεριτίφ, αυτό το κρασί συνδυάζεται θαυμάσια με ωμό ψάρι όπως σούσι, καπνιστό σολομό ή λεπτά οστρακοειδή. Επίσης αναδεικνύει εκλεκτά πουλερικά, ωριμασμένα κατσικίσια τυριά καθώς και πιο πλούσια πιάτα όπως φουά γκρα ή ένα επιδόρπιο σοκολάτας.

Σερβίρισμα και διατήρηση

Το "Les Terrasses de l'Empire" 2024 θα αποκαλύψει όλες τις δυνατότητές του από το 2026. Θα φτάσει στην κορύφωσή του γύρω στο 2030 και μπορεί να διατηρηθεί στο κελάρι έως περίπου το 2036.

Άλλα χαρακτηριστικά

Αυτό το κρασί έχει αλκοολικό βαθμό 13,5%.

Η αγνή και μεταλλική έκφραση ενός σπουδαίου λευκού οίνου Condrieu

Το κτήμα

Ιδρύθηκε το 1937 από τον Francis Vernay, το Domaine Georges Vernay βρίσκεται στη βόρεια Κοιλάδα του Ροδανού, στη Γαλλία. Ιστορικά αναγνωρισμένο για τη διάσωση της τοπικής ποικιλίας από την εξαφάνιση υπό την καθοδήγηση του Georges Vernay, αυτός ο αμπελώνας 24 εκταρίων διοικείται σήμερα από την κόρη του, Christine Vernay, μαζί με τον σύζυγό της Paul Amsellem. Πρωτοπόρος που έχει λάβει τα υψηλότερα κριτικά έπαινα, η σημερινή ιδιοκτήτρια έχει αναδείξει το κτήμα στην κορυφή της παγκόσμιας αναγνώρισης, καθιερώνοντας μια φιλοσοφία σεβασμού προς το περιβάλλον, με ολόκληρη την έκταση πιστοποιημένη σε βιοδυναμική καλλιέργεια.

Ο αμπελώνας

Τα σταφύλια προέρχονται από τους αμπελότοπους (lieux-dits) "La Caille" και "Sainte-Agathe", ιδανικά τοποθετημένους στην καρδιά του χωριού Condrieu. Με μέση ηλικία 35 ετών, τα αμπέλια ευδοκιμούν σε απόκρημνες πλαγιές όπου κάθε μηχανοποίηση είναι αδύνατη. Το terroir αποτελείται κυρίως από γρανιτικά εδάφη πλούσια σε μαρμαρυγία και σχιστόλιθο, προσδίδοντας στο κρασί τη χαρακτηριστική του μεταλλικότητα.

Η εσοδεία

Η χρονιά χαρακτηρίστηκε από γενικά πιο δροσερό και υγρό καιρό στην περιοχή. Αυτές οι ιδιαίτερες κλιματικές συνθήκες συνέβαλαν στη διατήρηση πολύ καλής φυσικής οξύτητας κατά τη διάρκεια του κύκλου ανάπτυξης, με αποτέλεσμα ρόγες με μεγάλη φρεσκάδα και αξιοσημείωτη ισορροπία.

Οινοποίηση και παλαίωση

Ο τρύγος πραγματοποιείται με το χέρι σε μικρά τελάρα. Για τη μεγιστοποίηση της αρωματικής πολυπλοκότητας, τα ολόκληρα τσαμπιά πιέζονται απαλά. Στη συνέχεια, η ζύμωση ενεργοποιείται με αυτόχθονες ζύμες. Το "Les Terrasses de l'Empire" 2024 παλαιώνεται για 10 μήνες, μοιρασμένο μεταξύ μεγάλων κωνικών δρύινων κάδων 20 εκατόλιτρων και παλαιότερων βαρελιών, με ένα μικρό ποσοστό νέας δρυς, διατηρώντας έτσι την καθαρότητα του φρούτου.

Ποικιλία σταφυλιού

100% Viognier.