Domaine Henri Boillot : Meursault Village 2023

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Meursault Village 2023 από τον Οίκο Henri Boillot

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα αποκαλύπτεται σε ένα κομψό φωτεινό κίτρινο με διακριτικές πράσινες αντανακλάσεις.

Μύτη
Η μύτη, με μεγάλη καθαρότητα, αποκαλύπτει γοητευτικά αρώματα κίτρινων φρούτων, βερίκοκου και δαμάσκηνου.

Ουρανίσκος
Ο ουρανίσκος ξεχωρίζει για το πλάτος και την ακρίβειά του, συνοδευόμενος από μια όμορφη μεταλλικότητα. Εκτείνεται σε μια μακρά, κομψά αλμυρή επίγευση.

Ένα λευκό κρασί από το Meursault που συνδυάζει φρεσκάδα και ακρίβεια

Η ιδιοκτησία

Ιδρύθηκε το 1885 από την οικογένεια Boillot, το Domaine Henri Boillot παράγει κρασιά της Βουργουνδίας τα οποία, με την κομψότητα και τον αρωματικό πλούτο τους, αναγνωρίζονται από τους μεγαλύτερους κριτικούς.

Ο αμπελώνας

Βρίσκεται στην καρδιά του νότιου τμήματος της Côte de Beaune, αυτή η γνωστή ιδιοκτησία εκτείνεται σε 19 εκτάρια. Από το 1885, η ιδιοκτησία έχει εξυψώσει μια εξαιρετική παλέτα από προσφορές όπως το Puligny-Montrachet 1er cru "Clos de La Mouchère" ή το Volnay 1er cru "Les Chevrets". Αυτά τα εξαιρετικά κρασιά, τόσο ραφιναρισμένα, ισχυρά και αρμονικά, κατατάσσονται ανάμεσα στα μεγαλύτερα κρασιά της Βουργουνδίας. 

Οινοποίηση και παλαίωση

Το κρασί παλαιώνεται 20% σε νέα βαρέλια 350L για 10 μήνες.

Σύνθεση

Chardonnay (100%)