Domaine Henri Boillot : Pommard 1er cru "Les Rugiens" 2017

Η συγκέντρωση και η κομψότητα ενός Pommard Premier Cru κρασιού

Το αμπέλωνας

Ο Domaine Henri Boillot, ιδρύθηκε το 1885 από την οικογένεια Boillot, εποπτεύει έναν αμπελώνα 19 εκταρίων που εκτείνεται στις μεγαλύτερες ονομασίες της Côte de Beaune. Με την κομψότητα και τον αρωματικό πλούτο τους, τα κρασιά του Domaine Henri Boillot αναγνωρίζονται από τους μεγαλύτερους κριτικούς.

Ο αμπελώνας

Αυτό το Burgundy αμπέλωνας διαθέτει 0,40 εκτάρια αμπελώνων στο κλίμα "Les Rugiens", το οποίο εκτείνεται σε 6,83 εκτάρια. Οι αμπελώνες, με μέση ηλικία 38 ετών, είναι φυτεμένοι σε εδάφη αργιλού-ασβεστόλιθου.

Ποικιλία σταφυλιών

Αυτό το Pommard κρασί είναι 100% Pinot Noir.

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Pommard 1er Cru "Les Rugiens" 2017 από το Domaine Henri Boillot

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Όμορφο φόρεμα στολισμένο με λαμπερό λαμπερό κόκκινο.

Μύτη
Έντονη και εκφραστική, η μύτη παραδίδει νότες κόκκινων φρούτων, κεράσι, εμφανίζοντας μεγάλη ανθική λεπτότητα σε αρώματα βιολέτας.

Ουρανίσκος
Η ζωντάνια της επίθεσης στον ουρανίσκο υπογραμμίζει τη συγκέντρωση και το βάθος του cru. Λεπτό, ο ουρανίσκος δομείται από ένα όμορφο πλαίσιο τανίνων που είναι τυλιγμένο σε μια μεταξένια αφή. Γεμάτο κομψότητα, το μήκος της επίγευσης τελειώνει στη φρεσκάδα ευχάριστων μενθολένιων νότων.

Παλαίωση

Αυτό το κρασί μπορεί να παλαιώσει μέχρι το 2028-2035.