Domaine Henri Boillot : Puligny-Montrachet 1er cru "Clos de La Mouchère" Monopole 2023

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Puligny-Montrachet 1er cru "Clos de La Mouchère" Monopole 2023 από τον Οίκο Henri Boillot

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα αποκαλύπτεται σε ένα κομψό ανοιχτό κίτρινο με υπολείμματα πράσινου.

Μύτη
Η μύτη, μεγάλης πολυπλοκότητας, ανοίγει σε αρώματα κίτρινου και λευκού ροδάκινου, εμπλουτισμένα με λουλουδάτες νότες φλαμουριάς και ακακίας.

Ουρανίσκος
Στο στόμα, η επίθεση γοητεύει με την γλυκειά της έκφραση, συνδυάζοντας δύναμη και κομψότητα με εκπληκτική ακρίβεια. Η ουσία είναι γενναιόδωρη και ισορροπημένη, ενώ η μεταλλικότητα και μια όμορφη οξύτητα υποστηρίζουν ένα αλμυρό τελείωμα, μακρύ και εκλεπτυσμένο.

Ένα λευκό κρασί από το Puligny-Montrachet που συνδυάζει φρεσκάδα και ακρίβεια

Η ιδιοκτησία

Ιδρυμένο το 1885 από την οικογένεια Boillot, το Domaine Henri Boillot παράγει κρασιά της Βουργουνδίας τα οποία, με την κομψότητα και τον αρωματικό πλούτο τους, αναγνωρίζονται από τους μεγαλύτερους κριτικούς.

Ο αμπελώνας

Βρίσκεται στην καρδιά του νότιου τμήματος της Côte de Beaune, αυτή η γνωστή ιδιοκτησία εκτείνεται σε 19 εκτάρια. Από το 1885, η ιδιοκτησία έχει εξυψώσει μια εξαιρετική παλέτα από προσφορές όπως το Puligny-Montrachet 1er cru "Clos de La Mouchère" ή το Volnay 1er cru "Les Chevrets". Αυτά τα εξαιρετικά κρασιά, τόσο ραφιναρισμένα, δυνατά και αρμονικά, κατατάσσονται ανάμεσα στα μεγαλύτερα κρασιά της Βουργουνδίας. 

Οινοποίηση και παλαίωση

Το κρασί παλαιώνεται 50% σε νέα βαρέλια 350 L και 50% σε βαρέλια ενός κρασιού.

Σύνθεση

Chardonnay (100%)