Domaine Partagé - Gilles Berlioz : Les Filles 2024

Χαρακτηριστικά γευσιγνωσίας και συμβουλές για την cuvée “Les Filles” 2024 από το Domaine Partagé - Gilles Berlioz

Γευσιγνωσία

Όψη
Το κρασί παρουσιάζει βαθύ χρώμα με χρυσαφένιες, κεχριμπαρένιες, πράσινες και μαργαριταρένιες ανταύγειες.

Μύτη
Το μπουκέτο ανοίγει με ψημένες, καπνιστές και κηρώδεις νύξεις, εξελισσόμενο σε κομψές, μεθυστικές νότες από ζουμερά και γλασαρισμένα φρούτα, μπαχαρικά και βαλσαμικούς τόνους. Αναδύονται αρώματα πυρόλιθου, μόσχου, μελιού, ίριδας, χυμού βερίκοκου, γλασαρισμένων εσπεριδοειδών, κάρδαμου, κέδρου, πυξαριού και λουίζας.

Στόμα
Γενναιόδωρο και στρογγυλό, το στόμα αποκαλύπτει ένα καθησυχαστικό προφίλ που συνδυάζει μελένια αρωματικά στοιχεία, μια απαλή, βελούδινη υφή και υπέροχη ορυκτότητα.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το λευκό κρασί ταιριάζει ιδανικά με οστρακοειδή όπως καραβίδες, γαρίδες φλαμπέ ή καφέ καβούρι.

Ένα γενναιόδωρο, ορυκτό λευκό κρασί από τη Savoie

Το κτήμα

Ιδρύθηκε το 1990 από την Christine και τον Gilles Berlioz στο Chignin στη Savoie, το Domaine Partagé - Gilles Berlioz γεννήθηκε από ένα οικογενειακό αγροτεμάχιο 80 άρ που κληρονόμησε από τον πατέρα του Gilles. Ο αμπελώνας εκτείνεται πλέον σε αρκετά εκτάρια, κατανεμημένα σε τρία τεμάχια. Πιστοποιημένο βιολογικό, το κτήμα ξεχωρίζει για την εργασία με άλογα, τη φυσική οινοποίηση και μια φιλοσοφία που βασίζεται στον διαμοιρασμό και τον σεβασμό.

Ο αμπελώνας

Η cuvée “Les Filles” 2024 προέρχεται από το lieu-dit Les Châteaux, από μια επιλογή μονοτεμαχίου φυτεμένου με roussanne. Τα κλήματα, μέσης ηλικίας 28 ετών, ριζώνουν σε αργιλοασβεστολιθικά εδάφη με κυριαρχία της αργίλου, με πλήρη νότια έκθεση, επιτρέποντας τη βέλτιστη έκφραση του terroir του Chignin-Bergeron στη Savoie.

Ποικιλία

Roussanne (100%).