Domaine Trapet : Riesling Schoenenbourg Grand cru 2011

Ένα εξαιρετικό Alsace Grand Cru από το φημισμένο terroir του Schoenenbourg

Το κτήμα

Ιδρύθηκε το 1870 από τον Louis Trapet, το Domaine Trapet αποτελεί εμβληματικό όνομα της Αλσατίας, με 15 εκτάρια αμπελώνων. Σήμερα υπό τη διεύθυνση των Jean-Louis και Andrée Trapet, το κτήμα εφαρμόζει βιοδυναμικές πρακτικές από το 1995, ενισχύοντας τη βιοποικιλότητα και την έκφραση του terroir. Η οικογένεια, ενεργή εδώ και επτά γενιές, ξεχωρίζει για τη διπλή της κληρονομιά, βουργουνδική και αλσατική, καθώς και για τη δέσμευσή της στην αμπελουργική καινοτομία.

Ο αμπελώνας

Βρίσκεται βόρεια του Riquewihr, το Schoenenbourg Grand Cru εκτείνεται σε υψόμετρο μεταξύ 265 και 380 μέτρων. Αυτό το εξαιρετικό terroir, εντός της ονομασίας Alsace Grand Cru, διαθέτει σύνθετο έδαφος αποτελούμενο από δολομιτικές μάργες, πυριτικά κροκαλολιθικά υλικά από ψαμμίτη των Βόσγων και ασβεστούχες μάργες του Lias, προσδίδοντας στο κρασί αξιοσημείωτη μεταλλικότητα και πολυπλοκότητα.

Οινοποίηση και παλαίωση

Για αυτό το Riesling Schoenenbourg Grand Cru, το Domaine Trapet εφαρμόζει παραδοσιακή οινοποίηση με σεβασμό στο terroir, με προσεκτική παλαίωση που επιτρέπει να αναδειχθεί πλήρως ο πλούτος και η πολυπλοκότητα αυτού του grand cru.

Ποικιλία σταφυλιού

Riesling (100%)