Domaine Viret : Dolia 1 Paradis 2010

Το 2010 Dolia 1 Paradis απόΚτήμα Viret είναι μια τέλεια έκφραση του διάσημου Κοιλάδα του Ροδανού ποικιλίες σταφυλιών. Πράγματι, είναι ένα μείγμα από 50% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre και 10% Carignan. Η ιδιαιτερότητά του προέρχεται από την οινοποίησή του. Παλαιώνεται σε αμφορείς - Δόλια στην αρχαιότητα - και σε πλήρεις κόκκους χωρίς προσθήκη οινολογικών προϊόντων, αφού στόχος είναι να διατηρηθούν τα λεπτά αρώματα φρούτων, καθώς και οι τέλεια επεξεργασμένες και διακεκριμένες τανίνες- δηλαδή οι λιωμένες τανίνες. Το2010 Dolia 1 Paradis από το Domaine Viret σαγηνεύει με το βαθύ και λαμπερό του χρώμα. Η μύτη είναι κυρίως φρουτώδης. Στο στόμα, μπορεί κανείς να εντοπίσει μεταξένιες τανίνες, μια ωραία μεταλλικότητα και ευχάριστη καθαρότητα φρούτων. Πρόκειται για ένα εξαιρετικά φρέσκο κρασί που ξεχωρίζει από τις άλλες εσοδείες.