Frescobaldi - Tenuta Castelgiocondo : Ripe al Convento 2012

Το Brunello di Montalcino Riserva Ripe Al Convento 2012 είναι ένα πλούσια στρωματοποιημένο και εκφραστικό ερυθρό κρασί. Σκούρα φρούτα ξεπηδούν από το μπουκέτο με ένταση και συναρπαστική αμεσότητα. Βατόμουρο και βύσσινο ακολουθούνται από εξωτικά μπαχαρικά, δέρμα και γλυκό καπνό. Η πιο εμφανής χρήση δρυός προσδίδει στο κρασί μια σύγχρονη και μοντέρνα προσέγγιση, με γλυκές τανίνες και πιο ζουμερή αίσθηση στο στόμα.

Είναι ώριμο, με γεύσεις δαμάσκηνου, σταφίδας, βανίλιας και γλυκιάς δρυός, με νύξεις δέρματος και κασετίνας πούρων. Πολύπλοκο, αν και προς το παρόν κάπως άκαμπτο, τονίζεται από πυκνές, αιχμηρές τανίνες. Καλύτερο από το 2021 έως το 2033. Παρήχθησαν 1.080 κιβώτια, εισήχθησαν 300 κιβώτια.

Αυτή η Riserva προέρχεται από επιλογή αμπελοτεμαχίων κυρίως σε σχιστολιθικά εδάφη, από τους αμπελώνες του Castelgiocondo στα νοτιοδυτικά του Montalcino. Περνά τον πρώτο χρόνο σε χρησιμοποιημένα γαλλικά barriques για να σταθεροποιήσει το χρώμα και να επιτραπεί λίγη οξυγόνωση, πριν περάσει τον υπόλοιπο χρόνο σε μεγάλες δρύινες κάδες από Σλαβονία. Η μύτη είναι αρκετά σκοτεινή και στοχαστική, ενώ στον ουρανίσκο φαίνεται η ζέστη της χρονιάς με αποξηραμένο δαμάσκηνο και ζεσταίνον αλκοόλ. Μεσογειακά βότανα, κέδρος, πεύκο και γεύσεις σκονισμένης γης προσδίδουν πολυπλοκότητα, και οι στιβαρές τανίνες χρειάζονται χρόνο για να χαλαρώσουν.

Σαφώς πιο σύνθετο στυλ, με γραφίτη και νότες φρέσκου ξύλου κέδρου. Διακρίνονται επίσης καπνός πούρου, αποξηραμένα κόκκινα μούρα και βοτανικές αποχρώσεις. Στον ουρανίσκο, ώριμες και βελούδινες τανίνες με έντονη οξύτητα που αναδεικνύει το κρασί. Μακρύ, φρέσκο και αρχοντικό· αυτό το κρασί χρειάζεται χρόνο. Δοκιμάστε από το 2022.

Αρώματα από εξωτικά μπαχαρικά, καρύδα, μπλε άνθος και ψημένο δαμάσκηνο συνδυάζονται με νότες γαλλικής δρυός. Στο στόμα, συμπυκνωμένο και βελούδινα αγκαλιαστικό, αναδεικνύονται κεράσια μαριναρισμένα σε αποστάγματα, δαμάσκηνο, καβουρδισμένος κόκκος καφέ και γλυκόριζα, δίπλα σε σφιχτές, λεπτόκοκκες τανίνες. Πίνεται από το 2022 έως το 2030.