Frescobaldi - Tenuta Castelgiocondo : Ripe al Convento 2016

Το Frescobaldi 2016 Brunello di Montalcino Riserva Ripe al Convento di CastelGiocondo ανοίγει ένα νέο, ευοίωνο κεφάλαιο για αυτήν τη διάσημη τοσκανική οινοποιητική οικογένεια. Οι Frescobaldi αγκάλιασαν επιτυχώς τις κλασικές και εμβληματικές αρετές της χρονιάς, με σμιλεμένα και κοφτερά αρώματα που προέκυψαν φυσικά το 2016. Αυτές οι χαραγμένες γραμμές εκφράζονται σε κεράσι, βατόμουρο, τριαντάφυλλο, μπαχαρικά, πίσσα και καπνό. Ωστόσο, ο αλκοολικός τίτλος 15% του κρασιού αποσπά την προσοχή εδώ, όπως και σε πολλές από τις Riserva που δοκιμάστηκαν σε αυτήν την αναφορά. Η παραγωγή είναι 12.000 φιάλες.

Ένα εξαιρετικό ερυθρό που αποτυπώνει τη φρεσκάδα και την καθαρότητα της χρονιάς, με νύξεις κερασιού, φραγκοστάφυλου και ακόμη και λίγο λουλούδι, μαζί με τα χαρακτηριστικά στοιχεία του Sangiovese, σίδηρο και καπνό. Δομείται ωραία καθώς εξελίσσεται προς το τελείωμα, όπου παραμένει με σκονισμένες τανίνες και άφθονο φρούτο για να τις εξισορροπεί. Καλύτερο από το 2025 έως το 2042. Παραγωγή 1.000 κιβωτίων, εισαγωγή 50 κιβωτίων.

Νότες μόκας στη μύτη, καφές, κόλα, βανίλια, κανέλα και ροζ λουλούδια. Φρέσκο με τανική λαβή, γενναιόδωρο, μαζικό και σαρκώδες αλλά με τόσο καθαρή οριοθέτηση – τανίνες που γεμίζουν το στόμα αλλά είναι λεπτομερείς και με αποχρώσεις, οπότε αισθάνεσαι την ακρίβεια πέρα από τις ίδιες τις γεύσεις. Δείχνει εξαιρετικά προσεγμένο, όλα στη θέση τους. Λατρεύω τη μαστιχώδη υφή, τη συγκεντρωμένη ωριμότητα και τη συνολικά άμεση έκφραση, γιατί νιώθεις την λεπτομέρεια και την πολυπλοκότητα, από πρωτογενή φρούτα μύρτιλου, κεράσι και μαύρο φραγκοστάφυλο έως πιο τριτογενή στοιχεία καπνού, κόκκων καφέ, δέρματος, γλυκών εξωτικών μπαχαρικών και πιπεράτων τόνων. Είναι ανυψωμένο και σοφιστικέ, δυνατό αλλά ισορροπημένο. Τι κρασί! Εκπληκτικό δυναμικό. Σε ανατριχιάζει να δοκιμάζεις τέτοιο κρασί. Από αμπέλια στα 450 μ. σε σχιστολιθικά εδάφη Galestro.

Αρώματα βατόμουρου, μαύρου κερασιού, φλοιού, μανιταριού και λεβάντας. Πλούσιο στο στόμα με έντονες, καλοδουλεμένες τανίνες και ζωηρή οξύτητα. Πολύ μακρύ, γραμμικό και δομημένο. Ένα δυνατό και πολύ σοβαρό ερυθρό. Η επίγευση διαρκεί για λεπτά. Δοκιμάστε μετά το 2025.

Κρυστάλλινο ρουμπίνι με λεπτή απόχρωση γρανάτη. Ανοιχτή και εκλεπτυσμένη μύτη, γεμάτη άγριο σμέουρο, λίγη βατόμουρο, ζουμερό μαύρο κεράσι στο βάθος. Πολύ ζουμερό στον ουρανίσκο, κυριαρχούν το κεράσι και το δαμάσκηνο, καλή ένταση, πολλά ταννίνες λεπτής υφής.