Frescobaldi - Tenuta Luce della Vite : Lux Vitis 2021

Η τοσκάνικη υπογραφή σύμφωνα με τη Frescobaldi: ανάμεσα στη δύναμη, την εκλέπτυνση και το εξαιρετικό terroir

Το κτήμα
Ιδρυμένο στην Τοσκάνη εδώ και πάνω από χίλια χρόνια, η οικογένεια Frescobaldi ενσαρκώνει τη σπάνια συμμαχία ανάμεσα στην ιστορική κληρονομιά και την οινολογική αριστεία. Ως επιδραστικές προσωπικότητες της Renaissance Florence, το πολιτιστικό τους αποτύπωμα απεικονίζεται χαρακτηριστικά στη συμμετοχή τους σε αρχιτεκτονικά αριστουργήματα όπως το Pont Santa Trinita ή η Basilique Santo Spirito. Σήμερα, ένα από τα πιο πολυτελή περιουσιακά τους στοιχεία, το Tenuta Luce della Vite, κοντά στο Montalcino, δίνει ζωή σε μερικές από τις πιο εμβληματικές cuvées της Tuscany και ολόκληρης της Italy.

Ο αμπελώνας
Το κτήμα εκτείνεται σε 192 εκτάρια, εκ των οποίων 55 είναι φυτεμένα με αμπέλια. Βρίσκεται σε υψόμετρο μεταξύ 350 και 420 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, αυτός ο Τοσκάνικος αμπελώνας επωφελείται από ιδανικό μικροκλίμα και νότια έκθεση που ευνοεί τη σταδιακή ωρίμανση των σταφυλιών. Τα πετρώδη, ιζηματογενή εδάφη, φτωχά σε οργανική ουσία, είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για sangiovese. Στα αργιλώδη εδάφη των κατωτέρων πλαγιών, merlot και cabernet sauvignon ανθίζουν πλήρως.

Η εσοδεία

Το έτος 2021 ξεκίνησε με έναν ήπιο, ξηρό χειμώνα, οδηγώντας σε πρώιμο άνοιγμα των οφθαλμών στις αρχές Απριλίου. Ψυχρό κύμα στις 8 και 9 Απριλίου επιβράδυνε την ανάπτυξη χωρίς να προκαλέσει ζημιές. Η μετριοπαθής άνοιξη ευνόησε την καλή άνθιση και την καρπόδεση. Το ζεστό, ξηρό καλοκαίρι οδήγησε στη véraison στα τέλη Ιουλίου. Δύο βροχοπτώσεις στα τέλη Αυγούστου αναζωογόνησαν τα αμπέλια και ξεκίνησαν την ωρίμανση. Ένας ιδανικός Σεπτέμβριος, με εναλλαγή ζεστών ημερών και δροσερών νυχτών, επέτρεψε τη βέλτιστη φαινολική και αρωματική ωρίμανση των σταφυλιών.

Οινοποίηση και ωρίμανση
Η συγκομιδή πραγματοποιήθηκε στα τέλη Σεπτεμβρίου. Η αλκοολική ζύμωση διήρκεσε 12 ημέρες σε δεξαμενές από τσιμέντο στους 28 °C, ακολουθούμενη από 20ήμερη μακροξήρανση για την πλήρη απόδοση του αρωματικού πλούτου. Η μηλογαλακτική ζύμωση διεξήχθη σε βαρέλια, ακολουθούμενη από 24 μήνες ωρίμανσης σε νέα βαρέλια γαλλικής δρυός.

Σύνθεση
cabernet sauvignon και sangiovese.

Συμβουλές γευσιγνωσίας για το Lux Vitis 2021 από Frescobaldi - Tenuta Luce della Vite

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα συναρπάζει με τη βαθιά ρουμπινί λάμψη του, υποσχόμενο ήδη μια εξαιρετική συγκέντρωση.

Μύτη
Το μπουκέτο είναι έντονο και εκλεπτυσμένο, συνδυάζοντας αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων όπως βατόμουρο και μουριά, με νότες από ιουνίπερο και θυμάρι. Μια διακριτική νότα ξανθού καπνού ολοκληρώνει αυτό το πολύπλοκο σύνολο.

Στόμα
Η επίθεση είναι ζωντανή, το στόμα ευρύ και δομημένο. Οι τανίνες, μεγάλης φινέτσας, προσδίδουν κομψότητα στο σύνολο. Το τελείωμα, φρέσκο και επίμονο, επεκτείνει αρμονικά την αρωματική έκφραση του κρασιού.