Frescobaldi - Tenuta Luce della Vite : Lux Vitis 2022

Χαρακτηριστικά και Σημειώσεις Γευσιγνωσίας για το Lux Vitis 2022 της Frescobaldi - Tenuta Luce della Vite

Σημειώσεις Γευσιγνωσίας

Εμφάνιση
Ένα έντονο, πυκνό και λαμπερό χρώμα ρουμπινί.

Μύτη
Η μύτη αποκαλύπτει αρώματα ωριμασμένων μαύρων φρούτων, τα οποία αναδεικνύονται από νότες γλυκών μπαχαρικών, γλυκόριζας και θυμαριού.

Γεύση
Στη γεύση, το κρασί σαγηνεύει με μια λεπτή ισορροπία ανάμεσα σε φρεσκάδα και πυκνότητα, στηριζόμενο σε μια καλοδομημένη δομή που του προσδίδει μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης.

Lux Vitis 2022, ένα τοσκανικό κρασί που γεννήθηκε από τη συνάντηση του Cabernet Sauvignon και του Sangiovese

Το Κτήμα
Ιδρύθηκε τον Δεκέμβριο του 1995 από την τοσκανική οικογένεια Frescobaldi σε συνεργασία με την καλιφορνέζικη οικογένεια Mondavi, το Tenuta Luce della Vite εκτείνεται σε 88 εκτάρια αμπελώνων στην καρδιά του Μοντάλτσινο, στην Τοσκάνη, εντός της κοιλάδας Val d'Orcia, μνημείου παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO. Σήμερα, υπό τη διεύθυνση του Lamberto Frescobaldi και υπό την αιγίδα του οίκου Marchesi de' Frescobaldi, το κτήμα καλλιεργεί τα αμπέλια του βιολογικά από το 2015. Φημισμένο για τον μοναδικό συνδυασμό ντόπιων και διεθνών ποικιλιών αμπέλου, το brand Tenuta Luce della Vite ξεχωρίζει ως ένα σύγχρονο σημείο αναφοράς στο τοσκανικό αμπελουργικό τοπίο.

Ο Αμπελώνας
Το Lux Vitis προέρχεται από ένα αγροτεμάχιο Cabernet Sauvignon που φυτεύτηκε το 2004 σε κατά κύριο λόγο αμμώδη εδάφη στο Μοντάλτσινο, εντός της περιοχής Toscana IGT. Πιστοποιημένος βιολογικός από το 2015, αυτός ο αμπελώνας επωφελείται από καλό φυσικό αερισμό και μια σημαντική διαφορά θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύχτας, η οποία ευνοεί την αρωματική φρεσκάδα των σταφυλιών. Οι αποδόσεις διατηρούνται σκόπιμα χαμηλές, περίπου στα 40 κοϊντάλ ανά εκτάριο, για να εξασφαλιστεί η βέλτιστη συμπύκνωση.

Η Σοδειά
Το 2022 ξεκίνησε με έναν σκληρό, ξηρό χειμώνα, που ακολουθήθηκε από βροχοπτώσεις συγκεντρωμένες τον Μάρτιο, οι οποίες επέτρεψαν ομοιόμορφη έκπτυξη των οφθαλμών από τις αρχές της άνοιξης. Ζεστός, ξηρός καιρός εγκαταστάθηκε από τον Μάιο, χωρίς να διαταράξει μια πρώιμη και κανονική ανθοφορία τον Ιούνιο. Η ξηρασία και η ζέστη συνεχίστηκαν μέχρι τα μέσα Αυγούστου, περιορίζοντας φυσικά την ανάπτυξη του αμπελιού και το μέγεθος των τσαμπιών, πριν κάποιες βροχοπτώσεις στα μέσα Αυγούστου φέρουν πιο μέτριες θερμοκρασίες την περίοδο της βεραιζόν. Ο Σεπτέμβριος, ηλιόλουστος και με δροσερές νύχτες, βοήθησε στη διατήρηση της ισορροπίας και της φρεσκάδας των σταφυλιών μέχρι τον τρύγο, ο οποίος πραγματοποιήθηκε στις 28 Σεπτεμβρίου.

Οινοποίηση και Παλαίωση
Το Lux Vitis 2022 οινοποιήθηκε σε δεξαμενές τσιμέντου σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 28°C για δώδεκα ημέρες, με εκτεταμένη εκχύλιση φλοιών διάρκειας είκοσι ημερών, ώστε να αποδοθεί πλήρως το αρωματικό και τανικό δυναμικό του καρπού. Η μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιήθηκε απευθείας σε βαρέλια. Στη συνέχεια, το κρασί παλαίωσε για είκοσι τέσσερις μήνες σε βαρέλια από 100% καινούργια γαλλική δρυ, πριν εμφιαλωθεί τον Δεκέμβριο του 2024.

Ποικιλίες Αμπέλου
Το Lux Vitis 2022 παράγεται κατά κύριο λόγο από Cabernet Sauvignon, συμπληρωμένο από ένα μικρό ποσοστό Sangiovese, την εμβληματική ποικιλία αμπέλου του Μοντάλτσινο.