Gérard Bertrand : Aigle Royal 2022

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Aigle Royal 2022 του Gérard Bertrand

Γευσιγνωσία

Χρώμα

Το κρασί αποκαλύπτει πυκνό, βαθύ ρουμπινί χρώμα, που προδίδει τη συγκέντρωση φρούτου την οποία χαρίζει αυτό το τερουάρ μεγάλου υψομέτρου.

Μύτη

Η μύτη ανοίγει με αρώματα ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων, με πρωταγωνιστές το κεράσι και το μαύρο φραγκοστάφυλο, συνοδευόμενα από πικάντικες νότες και μια ανθική πινελιά, χαρακτηριστικά του Πινό Νουάρ που καλλιεργείται στα υψίπεδα της Haute Vallée de l'Aude.

Στόμα

Το στόμα γοητεύει με τη φρεσκάδα και την ισορροπία του, με απαλές τανίνες και μια ορυκτή ένταση που κληρονομήθηκε από τα αργιλοασβεστολιθικά εδάφη του κτήματος. Η μακρά, ελαφρώς πικάντικη επίγευση αντανακλά τη φρεσκάδα που προσδίδει το υψόμετρο των αμπελιών.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Το Aigle Royal 2022 απολαμβάνεται ιδανικά σερβιρισμένο σε μέτρια θερμοκρασία. Ένας σύντομος αερισμός σε καράφα θα αφήσει να ξεδιπλωθεί ολόκληρη η αρωματική παλέτα αυτού του κόκκινου κρασιού μεγάλου υψομέτρου.

Άλλα χαρακτηριστικά

Αυτό το κρασί έχει αλκοολικό τίτλο 13%.

Ένα κόκκινο κρασί μεγάλου υψομέτρου από το Domaine de l'Aigle, στην Haute Vallée de l'Aude

Το κτήμα

Από το 1992, ο οίκος Gérard Bertrand έχει καθιερωθεί ως σημαντική αναφορά ανάμεσα στα μεγάλα κρασιά του Λανγκεντόκ. Από το Château l'Hospitalet, την έδρα του στον ορεινό όγκο της La Clape, ο Gérard Bertrand εποπτεύει σήμερα μια ομάδα κτημάτων και châteaux που καλλιεργούνται βιοδυναμικά. Πρώην παίκτης ράγκμπι που έγινε πρεσβευτής των τερουάρ της νότιας Γαλλίας, ενσαρκώνει μια απαιτητική προσέγγιση της αμπελουργίας με σεβασμό στο περιβάλλον, η οποία συμβάλλει στη φήμη του Λανγκεντόκ.

Ο αμπελώνας

Το Domaine de l'Aigle βρίσκεται κοντά στο χωριό Roquetaillade, στην καρδιά της Haute Vallée de l'Aude, στην πύλη του Limoux. Οι αμπελώνες του συγκαταλέγονται στους υψηλότερους της περιοχής, φυτεμένοι σε μεγάλο υψόμετρο, κυρίως σε αργιλοασβεστολιθικά εδάφη που προσδίδουν φρεσκάδα και ένταση στα σταφύλια. Αυτό το τερουάρ του Λανγκεντόκ μεγάλου υψομέτρου, που χαρακτηρίζεται από σημαντικό θερμοκρασιακό εύρος μεταξύ ημέρας και νύχτας, ταιριάζει ιδιαίτερα στην έκφραση του Πινό Νουάρ. Το κτήμα διαθέτει πιστοποίηση βιοδυναμικής καλλιέργειας Demeter.

Ποικιλία

Αυτό το κόκκινο κρασί παράγεται από Πινό Νουάρ, την εμβληματική ποικιλία του Domaine de l'Aigle, που ταιριάζει ιδιαίτερα στα δροσερά τερουάρ μεγάλου υψομέτρου της Haute Vallée de l'Aude.