Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2024

Χαρακτηριστικά και συμβουλές δοκιμής για το Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2024 του Gérard Bertrand

Δοκιμή

Χρώμα

Το κρασί αποκαλύπτει ένα χλωμό κίτρινο χρώμα με χρυσαφένιες ανταύγειες, λαμπερό και φωτεινό.

Μύτη

Η μύτη ανοίγει με αρώματα εσπεριδοειδών και λευκόσαρκων φρούτων, αχλαδιού και κυδωνιού, που εμπλουτίζονται από νότες γκαρίγκ και γλυκάνισου, πριν αποκαλύψει λεπτές πινελιές καβουρδισμένου φουντουκιού.

Στόμα

Στο στόμα, το κρασί γοητεύει με τη μεγάλη του φινέτσα και την έντονη ορυκτότητά του, που υποστηρίζεται από αλμυρές νότες θαλασσινού νερού και υπογραμμίζεται από πινελιές λευκού πιπεριού και πυριτόλιθου, οδηγώντας σε μια δροσερή επίγευση που θυμίζει μέλι ακακίας.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το λευκό κρασί συνδυάζεται με φινέτσα με χτένια, ψάρι με σάλτσα και κρεμώδη ριζότο. Ταιριάζει υπέροχα και με ψητό πουλερικό, ψητά λαχανικά ή μεσογειακές ταπάς.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Το Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2024 απολαμβάνεται καλύτερα στους 11°C περίπου, σε ποτήρι αρκετά φαρδύ, ώστε τα αρώματά του να εκφραστούν πλήρως.

Ένα κρασί της La Clape που συνδυάζει την ασβεστολιθική ορυκτότητα με τη μεσογειακή δροσιά

Το κτήμα

Το Château l'Hospitalet είναι ένα κτήμα του Λανγκεντόκ, χτισμένο στον ορεινό όγκο της La Clape, κοντά στη Ναρβώνη, το οποίο απέκτησε το 2002 ο Gérard Bertrand. Ο Gérard Bertrand, αφοσιωμένος οινοποιός του Λανγκεντόκ από τη δεκαετία του 1970, διευθύνει σήμερα αυτό το κτήμα, το οποίο έχει γίνει η έδρα του ομίλου του και καλλιεργείται με βιολογικές και βιοδυναμικές μεθόδους, με πιστοποίηση Demeter, από τη vintage του 2017. Στον χώρο λειτουργούν επίσης wine resort, spa και φεστιβάλ τζαζ, που αποτυπώνουν τη μεσογειακή τέχνη του ζην, τόσο αγαπητή στον ιδιοκτήτη του.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Grand Vin Blanc βρίσκεται στον ορεινό όγκο της La Clape, ένα πρώην μεσογειακό νησί που σήμερα έχει ενωθεί με την ηπειρωτική χώρα, και δεσπόζει πάνω από τη Μεσόγειο σε υψόμετρο άνω των 130 μέτρων. Τα κατά κύριο λόγο ασβεστολιθικά εδάφη μοιράζονται ανάμεσα σε αργιλοασβεστολιθικά εδάφη πλούσια σε απολιθώματα και κόκκινα μεσογειακά εδάφη, ενώ το θαλάσσιο αεράκι και το υψόμετρο μετριάζουν τη ζέστη του καλοκαιριού. Οι αμπελώνες καλλιεργούνται με βιολογικές και βιοδυναμικές μεθόδους, με πιστοποίηση Demeter από τη vintage του 2017.

Οινοποίηση και παλαίωση

Το Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2024 παράγεται από αυστηρή επιλογή των καλύτερων λευκών τεμαχίων του κτήματος. Αυτή η προσέγγιση ανά τεμάχιο, που εφαρμόζεται σύμφωνα με τις βιοδυναμικές αρχές, στοχεύει να αναδείξει στο μέγιστο την έκφραση του terroir της La Clape στο τελικό μείγμα αυτού του κρασιού του Λανγκεντόκ.

Ποικιλίες σταφυλιού

Αυτό το λευκό κρασί παράγεται από μείγμα Μπουρμπουλένκ, Γκρενάς Μπλαν και Ρολ (Βερμεντίνο), emblematic ποικιλιών του terroir της La Clape, που επιλέχθηκαν για τη συμπληρωματικότητά τους ως προς τη φρεσκάδα, την τρυφερότητα και την αρωματική κομψότητα.