Gérard Bertrand : La Forge 2018

Κλήματα Carignan 100 ετών με λίγη Syrah. Τρύγος στο χέρι, ανθρακοεκχύλιση, παλαίωση σε νέα δρύινα βαρέλια για 12 μήνες. Όχι πίεση ή φιλτράρισμα πριν την εμφιάλωση. Παλαίωση στη φιάλη για 12 μήνες. Παρήχθησαν 15.454 φιάλες. Μυρίζει τόσο σαν να φτιάχνεται μαρμελάδα φράουλα! Και κεράσια μαρασκίνο. Στη μύτη γενναιόδωρα στρογγυλό και ώριμο, με ένα ελαφρύ ξυλώδες άρωμα από κάτω. Το φρούτο είναι κρυστάλλινα καθαρό στον ουρανίσκο. Οι τανίνες είναι αξιοσημείωτα απαλές για παλιό Carignan, τυλιγμένες γύρω και μέσα από το φρούτο σαν ένα κασμιρένιο κασκόλ, ξηρές αλλά όχι ξηραντικές. Εξαιρετική ισορροπία για τους 15% abv. Ώριμα, ζουμερά κεράσια και σουμάκ και ένα πολύ διακριτικό φύλλο καπνού στο τελείωμα. (TC)

μεγάλη αρωματική προσωπικότητα, εύπλαστο μήκος