Jean-Luc Colombo : La Louvée 2010

Νότες από αγριοβάτο, καπνό, γλυκιά ταπεναντ και κάρβουνο ανοίγουν τον δρόμο σε αυτό το μυώδες, ορυκτογενές ερυθρό, με πυρήνα από εμβαπτισμένη μαύρη σταφίδα, πάστα μύρτιλου, σάλτσα δαμάσκηνου και πικρό κεράσι που με τον χρόνο θα δέσουν όμορφα με τη δομή. Ένα ατσάλινο, κιμωλώδες περίγραμμα αναδύεται σταθερά στο τελείωμα. Καλύτερο από το 2016 έως το 2030. Παράχθηκαν 224 κιβώτια.

Πολύ σκούρο, σχεδόν μαύρο στο κέντρο. Το φρούτο δείχνει πιο ώριμο από το Les Ruchets, αλλά διατηρεί τον αλμυρό χαρακτήρα που το κρατά σε ισορροπία. Μπαχαρικά, ορυκτότητα και μαύρο πιπέρι. Στον ουρανίσκο είναι ζωηρό και σχεδόν κόκκινοφρουτώδες – πραγματική έκπληξη μετά το άρωμα. Υπέροχα λεπίνες τανίνες – θα μπορούσες σχεδόν να το πιεις ήδη – και κομψό, δροσερό τελείωμα. Πραγματική φινέτσα. (JH)

Δροσερό και συγκρατημένο, με πιπεράτες πινελιές πάνω από φρούτο βατόμουρου. Αντί να είναι ογκώδες ή έντονο, είναι μεσαίου σώματος, αρωματικό και κομψό, με νύξεις σκονισμένων τανινών που χτίζονται αργά στο τελείωμα. Είναι προσιτό τώρα, αλλά θα παλαιώσει καλά τουλάχιστον έως το 2023.