La Fleur VivaltuS 2016

Δοκίμασα την εμφιαλωμένη εκδοχή του 2016 La Fleur de Vivaltus (πρώην Petit Vivaltus), η οποία έδειξε σχεδόν όπως το δείγμα που δοκίμασα με τον Jean-Claude Berrouet και τον γιο του Jeff στη Μαδρίτη ένα ζεστό καλοκαιρινό πρωινό Δευτέρας το 2018. Είναι κυρίως Tempranillo με λίγο Cabernet Sauvignon και Merlot και έχει 13,9% αλκοόλ. Ζύμωσε με ουδέτερες ζύμες και ακολούθησε élevage διάρκειας 12 μηνών: 70% σε χρησιμοποιημένα βαρέλια, 20% σε καινούργια και 10% σε τσιμεντένια αυγά. Δείχνει πολύ καλή φρεσκάδα και κομψότητα, ένα στιλ που έχω δει επίσης σε μερικά κρασιά της Yllera από αυτήν τη χρονιά (Jesús Yllera και Yllera Dominus), ανθικό, αρωματικό και κομψό, με ζωηρό στόμα, πολύ καλή φρεσκάδα και καθαρές, στοχευμένες γεύσεις. Παράχθηκαν 50.000 φιάλες. Εμφιαλώθηκε τον Ιούλιο του 2018.

Φρέσκα μύρτιλα, λουλούδια, λευκό πιπέρι, γκρέιπφρουτ και μια ιδέα βρεγμένης πέτρας. Υπότονος κοτσανιού. Διακριτικό και κομψό στον ουρανίσκο, με μεσαίο σώμα και σταθερές, λεπτόκοκκες τανίνες. Ρευστό, μακρύ και εκφραστικό. Πιείτε τώρα ή κρατήστε.

Το 2016 La Fleur Vivaltus είναι 100% Tempranillo από τη Ribera del Duero. Χρώμα ερυθρό γρανάδας. Η διακριτική μύτη αποκαλύπτει ξινό κεράσι, άγρια βότανα και καραμελωμένες αποχρώσεις. Ο ξηρός και αιθέριος ουρανίσκος παρουσιάζει λεπίνες, γυαλισμένες τανίνες και βαθμονομημένη οξύτητα, οδηγώντας σε ένα πολυεπίπεδο, γοητευτικό τελείωμα. Το 2016 είναι ένα κόκκινο Ribera del Duero με ήπια εκχύλιση, από μια δροσερή χρονιά.