La Rioja Alta : Gran Reserva 904 2009

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το La Rioja Alta Gran Reserva 904 2009

Γευσιγνωσία

Όψη
Το κρασί παρουσιάζει εντυπωσιακά έντονο κερασί-κόκκινο χρώμα, απόλυτα διαυγές και λαμπερό.

Μύτη
Το μπουκέτο αποκαλύπτει μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητα με νότες βανίλιας, καραμέλας, σοκολάτας μέντας, φύλλων τσαγιού και κανέλας. Με τον αερισμό, η μύτη εξελίσσεται προς αρώματα ψημένων φρούτων και δαμάσκηνων.

Στόμα
Στο στόμα, το κρασί γοητεύει με την κρεμώδη υφή και την άψογη ισορροπία του. Μια αρμονική φρεσκάδα συνοδεύει μεταξένιες, καλοδουλεμένες τανίνες, οδηγώντας σε ένα κομψό, σύνθετο τελείωμα με όμορφο μήκος.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το Gran Reserva ταιριάζει ιδανικά με κυρίως πιάτα, κάθε είδους κρέατα και μαγειρευτά. Ταιριάζει επίσης με σοκολατένια επιδόρπια.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Το Gran Reserva 904 2009 επωφελείται από ελαφρύ αερισμό ώστε να αποκαλύψει πλήρως τα αρωματικά του χαρίσματα.

Ένα Gran Reserva από τη La Rioja με σύνθετα αρώματα και εκλεπτυσμένη κομψότητα

Το κτήμα

Ιδρυμένο το 1890 στο Χάρο της La Rioja, το La Rioja Alta παραμένει σημείο αναφοράς ανάμεσα στα οικογενειακά κτήματα. Παραμένοντας στα χέρια των ιδρυτικών οικογενειών, οι cuvées Gran Reserva 890 και 904 αποτίουν φόρο τιμής στο έτος ίδρυσης και στη συγχώνευση του 1904 με τη Bodegas Ardanza. Αναγνωρισμένο ως ένα από τα πιο θαυμαζόμενα brands στον κόσμο, το κτήμα ενσαρκώνει την παράδοση, την εξαιρετική ποιότητα και τη διεθνή επιρροή.

Ο αμπελώνας

Τα σταφύλια προέρχονται από εξαιρετικούς αμπελώνες στη La Rioja: Tempranillo από πρέμνα άνω των 60 ετών που βρίσκονται στα Briñas, Labastida και Villalba, ενώ το Graciano προέρχεται από τον αμπελώνα Montecillo στον δήμο Fuenmayor.

Η εσοδεία

Τα χειμερινά αποθέματα νερού υποστήριξαν ισορροπημένη ωρίμαση, παρά την έντονη θερινή ζέστη και την ξηρασία. Οι βροχές στα μέσα Σεπτεμβρίου επιβράδυναν την ωρίμαση, επιτρέποντας καλή ισορροπία αλκοόλης και φαινολικών. Οι ευνοϊκές καιρικές συνθήκες στη συνέχεια επέτρεψαν την παραγωγή αυτού του Gran Reserva σε μια συνολικά υψηλής ποιότητας εσοδεία.

Οινοποίηση και παλαίωση

Τα σταφύλια τρυγούνται σε κιβώτια και μεταφέρονται με ψυχόμενα οχήματα. Μετά από ήπια αποβοστρύχωση και σύνθλιψη, η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας. Η παλαίωση για το Gran Reserva 904 2009 ξεκίνησε τον Απρίλιο του 2010 σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια τεσσάρων ετών που κατασκευάζονται επιτόπου, με παραδοσιακά ρακινγκ από βαρέλι σε βαρέλι κάθε έξι μήνες. Η τελική χαρμάνια εμφιαλώθηκε τον Νοέμβριο του 2014.

Ποικιλίες σταφυλιών

Tempranillo (90%) και Graciano (10%).