La Rioja Alta : Vina Arana Gran Reserva 1994

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Viña Arana Gran Reserva 1994 από τη La Rioja Alta

Γευσιγνωσία

Όψη
Η όψη αποκαλύπτει φωτεινό, διαυγές κερασί χρώμα, πιο αδιαφανές από ό,τι σε πιο πρόσφατες εσοδείες.

Μύτη
Στη μύτη αναδεικνύονται αρώματα ώριμων φρούτων που εξελίσσονται σε αξιοσημείωτη πολυπλοκότητα, ενισχυμένη από πικάντικες νύξεις λόγω παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια.

Στόμα
Στο στόμα το κρασί είναι ζεστό, στρογγυλό και πολύπλοκο, με νύξεις γλυκόρριζας, χαρακτηριστικές του κλασικού στιλ Viña Arana, που αντικατοπτρίζει μια εξαιρετική εσοδεία.

Συνδυασμός φαγητού και κρασιού

Το Viña Arana Gran Reserva 1994 συνδυάζεται ιδανικά με αρνί, αναδεικνύοντας όλο τον αλμυρό, κλασικό χαρακτήρα του.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις του κτήματος, το Viña Arana Gran Reserva 1994 θα συνεχίσει να παλαιώνει θετικά έως περίπου το 2030.

Ένα κομψό Gran Reserva από τη Λα Ριόχα με εξαιρετική πολυπλοκότητα

Το κτήμα

La Rioja Alta, που ιδρύθηκε το 1890 στη Ζώνη του Σταθμού του Haro, αντιπροσωπεύει την αριστεία της Λα Ριόχα. Αυτό το οικογενειακό κτήμα έκτης γενιάς συνενώνει τέσσερα οινοποιεία στη Ριόχα, τη Ριβέρα ντελ Ντουέρο και τη Γαλικία. Αναγνωρισμένο ανάμεσα στα πιο θαυμαστά οινοποιεία του κόσμου, διαθέτει μερικές εκατοντάδες εκτάρια αμπελώνων και ξεχωρίζει για την παραγωγή κρασιών υψηλής κατηγορίας.

Ο αμπελώνας

Το Viña Arana προέρχεται από τους αμπελώνες του Rodezno και του Labastida στη Ριόχα, terroirs που προσδίδουν στο κρασί τον ιδιαίτερο χαρακτήρα και την αυθεντική προσωπικότητά του.

Η εσοδεία

Το 1994 χαρακτηρίστηκε από έναν ξηρό, ζεστό χειμώνα που ευνόησε πρώιμη βλάστηση, η οποία αργότερα επιβραδύνθηκε από έναν κρύο Απρίλιο. Το ευνοϊκό καλοκαίρι επέτρεψε στα σταφύλια να φτάσουν σε ωριμότητα στο πρώτο μισό του Σεπτεμβρίου. Μια ελαφριά βροχόπτωση λίγο πριν τον τρύγο αύξησε τις αποδόσεις χωρίς να θίξει την ποιότητα, επιτρέποντας στα σταφύλια να φτάσουν σε άριστη κατάσταση.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η αλκοολική ζύμωση του Viña Arana Gran Reserva 1994 πραγματοποιήθηκε σε δεξαμενές ανοξείδωτου χάλυβα στους 30°C. Μετά την απολάσπωση για τη μηλογαλακτική ζύμωση, το κρασί παρέμεινε για μερικούς μήνες σε δρύινες δεξαμενές ηλικίας ενός αιώνα πριν μεταφερθεί, τον Μάρτιο του 1995, σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια των 225 λίτρων. Η ωρίμαση σε βαρέλι διήρκεσε τρία χρόνια, με χειροκίνητες μεταγγίσεις κάθε έξι μήνες, πριν από την εμφιάλωση τον Μάρτιο του 1998.

Ποικιλίες σταφυλιών

Το κρασί αυτό παράγεται από Tempranillo και Graciano.