La Rioja Alta : Vina Arana Gran Reserva 2005

Προφίλ γεύσης και συμβουλές σερβιρίσματος για το Viña Arana Gran Reserva 2005 από τη La Rioja Alta

Γευσιγνωσία

Όψη
Το χρώμα είναι κερασί κόκκινο μέτριου βάθους, με ροζ και ιωδιούχες ανταύγειες στα άκρα.

Μύτη
Το μπουκέτο αποπνέει εντυπωσιακή φρεσκάδα με νότες ξυλωδών μπαχαρικών, καπνού και κακάο. Αρωματικές νύξεις ζαχαρωτών και φύλλων τσαγιού ολοκληρώνουν αυτή τη σύνθετη αρωματική παλέτα.

Στόμα
Στο στόμα, το κρασί αποκαλύπτει μεσαίο σώμα άψογης ισορροπίας, υποστηριγμένο από μεταξένιες τανίνες. Το τελείωμα είναι μεγαλοπρεπές και απολαυστικό, με φωτεινή οξύτητα και επίμονη επίγευση που βελτιώνεται με την παλαίωση στο μπουκάλι.

Σερβίρισμα και παλαίωση
Το Viña Arana Gran Reserva 2005 απολαμβάνεται καλύτερα στους 17°C (63°F) και μπορεί να παλαιωθεί έως περίπου το 2030.

Μια Rioja Gran Reserva με μεταξένιες τανίνες και μεγαλοπρεπές τελείωμα

Το κτήμα
Ιδρυμένη το 1890 στο Haro της La Rioja, η La Rioja Alta παραμένει οικογενειακό σημείο αναφοράς που διοικείται από τους απογόνους των ιδρυτικών οικογενειών. Αυτή η οινική εταιρεία διαθέτει αρκετές εκατοντάδες εκτάρια αμπελώνων στις πιο φημισμένες ζώνες της Rioja. Διάσημη για τις εμβληματικές cuvées Gran Reserva 890 και 904, η La Rioja Alta κατατάχθηκε το 2025 ως το 3ο πιο θαυμαζόμενο οινοποιείο στον κόσμο.

Ο αμπελώνας
Τα σταφύλια προέρχονται από αγροτεμάχια στη Rioja, συγκεκριμένα τα Rodezno και Labastida για το Tempranillo και τα El Palo και Las Cuevas στο Rodezno για το Mazuelo.

Η χρονιά
Η εσοδεία 2005 επωφελήθηκε από μέτριες βροχοπτώσεις από το φούσκωμα των οφθαλμών μέχρι την καρπόδεση. Το Mazuelo παρήγαγε περισσότερα, μικρότερα και πιο αραιά τσαμπιά σε σχέση με προηγούμενες χρονιές. Ο τρύγος ξεκίνησε στα τέλη Σεπτεμβρίου υπό ιδανικές συνθήκες, με μέτριες θερμοκρασίες ημέρας, δροσερές νύχτες και εξαιρετική υγιεινή κατάσταση τόσο του φυλλώματος όσο και των καρπών.

Οινοποίηση και παλαίωση
Η αλκοολική ζύμωση του Viña Arana Gran Reserva 2005 διήρκεσε 11 ημέρες και, τέσσερις ημέρες αργότερα, ακολούθησε μετάγγιση σε χαμηλή θερμοκρασία. Η φυσική μηλογαλακτική ζύμωση διήρκεσε 44 ημέρες. Η παλαίωση πραγματοποιήθηκε για 3 χρόνια σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια μέσης ηλικίας 4 ετών, με εξαμηνιαίες μεταγγίσεις σύμφωνα με την παραδοσιακή μέθοδο. Το κρασί μπήκε σε βαρέλια τον Μάιο του 2006 και εμφιαλώθηκε τον Νοέμβριο του 2009.

Ποικιλίες σταφυλιών
Tempranillo (95%) και Mazuelo (5%).