La Rioja Alta : Vina Arana Gran Reserva 2016

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Viña Arana Gran Reserva 2016 της La Rioja Alta

Γευσιγνωσία

Όψη
Το χρώμα παρουσιάζει μια όμορφη ρουμπινί απόχρωση.

Μύτη
Το μπουκέτο είναι έντονο και αρωματικό, αποκαλύπτοντας ένα σύνθετο φάσμα από βαλσαμικές νύξεις, μπριός, τόστ, βανίλια, καραμέλα και κανέλα, συνοδευόμενες από διακριτικά αρώματα μαύρου δαμάσκηνου, άγριας φράουλας, ώριμου μαύρου φραγκοστάφυλου και κόκκινων μούρων.

Στόμα
Στο στόμα, το κρασί είναι καλοδομημένο και ισορροπημένο, προσφέροντας ευχάριστη φρεσκάδα και απαλές, γυαλισμένες τανίνες, αποτέλεσμα προσεκτικής παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια. Η επίγευση είναι φρέσκια, λεπτή και επίμονη.

Συνδυασμοί με φαγητό

Αυτό το Viña Arana Gran Reserva ταιριάζει ιδανικά με ορεκτικά ρυζιού ή ζυμαρικών, στιφάδα από μικρό κυνήγι και κρέατα ψημένα στα κάρβουνα.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Συνιστάται να σερβίρεται αυτό το Viña Arana Gran Reserva 2016 μεταξύ 60.8 και 64.4°F (16–18°C).

Η ζωντάνια και ο πλούτος ενός Gran Reserva από τη Rioja

Το κτήμα

La Rioja Alta, που ιδρύθηκε το 1890 από πέντε οικογένειες οινοποιών, παραμένει μέχρι σήμερα οικογενειακό κτήμα. Αυτή η bodega ξεχωρίζει για το δικό της βαρελοποιείο και τη μακρά παλαίωση σε δρύινα βαρέλια για τις cuvées crianza, reserva και gran reserva.

Ο αμπελώνας

Τα σταφύλια προέρχονται από τους αμπελώνες El Palo και Las Monjas που βρίσκονται στο Rodezno στη Rioja. Αυτά τα αγροτεμάχια, φυτεμένα το 1973, βρίσκονται σε αργιλοπηλώδη εδάφη και καλλιεργούνται με βιώσιμη αμπελοκαλλιέργεια που ευνοεί χαμηλές αποδόσεις ανά εκτάριο.

Το κρασί

Αυτό το κρασί εσοδείας 2016 γιορτάζει την 50ή επέτειο από τη δημιουργία αυτής της cuvée.

Η εσοδεία

Το 2016 χαρακτηρίστηκε από μέτριες βροχοπτώσεις καθ’ όλη τη διάρκεια της βλαστητικής περιόδου, που επέτρεψαν στον αμπελώνα να αντέξει καλά τη ζέστη του καλοκαιριού.

Οινοποίηση και παλαίωση

Τα σταφύλια τρυγούνται με το χέρι, με αρχική διαλογή στον αμπελώνα, και στη συνέχεια μεταφέρονται με ψυγμένα οχήματα για τη διατήρηση της ποιότητάς τους. Μετά από δεύτερη οπτική διαλογή, η αλκοολική και η μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιούνται φυσικά. Τον Μάρτιο του 2017 επιλέχθηκαν οι καλύτερες παρτίδες για τριετή παλαίωση σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια, με παραδοσιακό ρακάρισμα με το φως του κεριού.

Ποικιλίες σταφυλιών

Αυτό το κρασί αποτελείται από 95% Tempranillo και 5% Graciano.