La Rioja Alta : Vina Ardanza Reserva Especial 2017

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Viña Ardanza 2023 από τη La Rioja Alta

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Αυτό το κρασί έχει έντονο κερασί χρώμα περιτριγυρισμένο από ένα κομψό γαρνί χρώμα.

Μύτη
Το αρωματικό μπουκέτο αποκαλύπτει μια όμορφη πολυπλοκότητα, αναμειγνύοντας φρουτώδεις νότες κερασιού, μαύρης σταφίδας και κόκκινου δαμάσκηνου, δροσερές βαλσαμικές αποχρώσεις, καθώς και πικάντικες αποχρώσεις πιπεριού, γλυκόριζας, γαρύφαλλου, βανίλιας και καραμελωμένης καραμέλας. Μια διακριτική νότα μοσχοκάρυδου συμπληρώνει αυτήν την πλούσια και αισθησιακή αρωματική παλέτα.

Ουρανίσκος
Στον ουρανίσκο, αυτό το κρασί ξεχωρίζει για την εξαιρετική του φρεσκάδα και ισορροπία. Η δομή είναι ταυτόχρονα λεπτή και μεταξένια, φέρνοντας τέλεια ενσωματωμένες κομψές τανίνες. Το τελείωμα, μακρύ και φρέσκο, επεκτείνει την απόλαυση της γευσιγνωσίας με μια όμορφη αρωματική επιμονή.

Ένα κρασί από τη La Rioja ενισχυμένο από ένα εξαιρετικό εδάφος

Η ιδιοκτησία

Ιδρύθηκε το 1890 από πέντε οικογένειες από τη La Rioja και τη Χώρα των Βάσκων, η La Rioja Alta είναι ένας πυλώνας της ισπανικής οινολογίας, που βρίσκεται στο Haro, στην οινοπαραγωγική περιοχή της La Rioja. Υπό τη διεύθυνση του Guillermo de Aranzabal, πέμπτης γενιάς της ιδρυτικής οικογένειας, η ιδιοκτησία εκτείνεται σε 460 εκτάρια, κυρίως στη Rioja Alta, Alavesa και Baja. Το οίκημα ξεχωρίζει για την αποκλειστική χρήση των αμερικανικών βαρελιών δρυός και τη δέσμευσή του στις παραδοσιακές μεθόδους, παράγοντας εμβληματικά κρασιά όπως τα Gran Reservas 890 και 904, συνώνυμα της αριστείας και της μακροζωίας.

Ο αμπελώνας

Το Viña Ardanza προέρχεται από προσεκτικά επιλεγμένα αμπελοτεμάχια στη La Rioja. Το tempranillo προέρχεται από τους αμπελώνες της La Cuesta στο Cenicero και Montecillo στο Fuenmayor, φυτευμένο περισσότερο από 30 χρόνια πριν. Το garnacha καλλιεργείται στο εδάφος της La Pedriza στη Tudelilla, στην ανατολική Rioja, σε βαθιά ασβεστολιθικά και πετρώδη εδάφη. Αυτές οι 17ετείς αμπέλειες επωφελούνται από ένα μοναδικό εδάφος που δίνει στο κρασί τη χαρακτηριστική πολυπλοκότητα και φρεσκάδα.

Η χρονιά

Η ιστορική παγετός που συνέβη στις 28 Απριλίου επηρέασε ορισμένα από τα αμπελοτεμάχια, αλλά οι αμπελώνες του Cenicero (tempranillo) και Tudelilla (garnacha) διατηρήθηκαν. Παρά έναν όγκο παραγωγής κάτω από τον μέσο όρο, η ωρίμανση των σταφυλιών έγινε υπό ιδανικές συνθήκες, επιτρέποντας την παραγωγή ενός Viña Ardanza με εξαιρετική φρεσκάδα και εξαιρετικό δυναμικό γήρανσης.

Οινοποίηση και παλαίωση

Χειροποίητη συγκομιδή με πρώτη επιλογή στον αμπελώνα. Τα σταφύλια μεταφέρονται ψυγεία στο οινοποιείο όπου υποβάλλονται σε δεύτερη επιλογή σε οπτικό τραπέζι ταξινόμησης. Η αλκοολική ζύμωση γίνεται στους 27°C, ακολουθούμενη από μια φυσική μαλολακτική ζύμωση. Η παλαίωση γίνεται σε αμερικανικά βαρέλια δρυός για 36 μήνες για το tempranillo και 30 μήνες για το garnacha, με 20% νέο ξύλο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κρασί επωφελείται από 5 παραδοσιακές ραφιέρες κεριού.

Μείγμα

Tempranillo (80%) και garnacha (20%).