Lacoste-Borie 2023

Ένα Ισορροπημένο και Διακριτικό Δεύτερο Κρασί από το Pauillac

Το αμπελοκτήμα

Βρίσκεται στην καρδιά της εφαρμογής Pauillac, στην αριστερή όχθη του Μπορντό, το Château Grand-Puy-Lacoste πήρε την τρέχουσα μορφή του το 1855, αν και χτίστηκε ήδη από τον 16ο αιώνα. Ο αμπελώνας σημαδεύτηκε από την παρουσία του Raymond Dupin από το 1930 έως το 1978. Στη συνέχεια πούλησε την ιδιοκτησία στην οικογένεια Borie το 1978, η οποία από τότε έχει πραγματοποιήσει πολλές ανακαινίσεις. Το Château Grand-Puy-Lacoste είναι σήμερα ένα από τα πιο αντιπροσωπευτικά crus της εφαρμογής Pauillac.

Το Lacoste-Borie είναι το Δεύτερο Κρασί του αμπελοκτήματος.

Ο αμπελώνας

Αυτό το Lacoste-Borie 2023 είναι ένα κρασί Pauillac από έναν αμπελώνα 90 στρεμμάτων, 60 εκ των οποίων είναι φυτεμένα σε ένα κομμάτι. Οι αμπέλιες, με μέση ηλικία 38 ετών, είναι φυτεμένες σε βαθιές χαλικώδεις ράχες.

Η χρονιά

Οι χειμερινές βροχές ακολουθούνται από έναν ζεστό Μάρτιο, προωθώντας ένα γρήγορο ξεκίνημα του φυτικού κύκλου και μια πρώιμη άνοιξη των ματιών (31 Μαρτίου) όπως το 2022. Η ανθοφορία είναι επίσης πρώιμη. Την άνοιξη, η εναλλαγή των υψηλών θερμοκρασιών με υγρές συνθήκες οδηγεί σε υψηλή πίεση από την ασθένεια του υποξείδιου του θείου, η οποία ελέγχεται χάρη στην αυστηρότητα των ομάδων. Η veraison επίσης καταγράφεται εκ των προτέρων. Το καλοκαίρι είναι ξηρό με έναν ζεστό Αύγουστο.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η χειροκίνητη συγκομιδή ακολουθείται από διπλή ταξινόμηση σε τρανταχτή τραπέζι πριν και μετά το αποκομμένο. Μακέρωση για περίπου 3 εβδομάδες. Παλαίωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (75% νέα).

Μείγμα

Αυτό το Lacoste-Borie 2023 είναι ένα μείγμα cabernet sauvignon (56%), merlot (33%) και cabernet franc (11%).

Ανακαλύψτε την Περίπτωση Παραλλαγής Lacoste Borie 2023

Ισοδύναμο με τον όγκο 12 φιαλών (9 λίτρα), αυτή η "Περίπτωση Παραλλαγής Lacoste Borie 2023" περιέχει 1 Διπλό-Μαγκνύ, 2 Μαγκνύ και 4 φιάλες. Η παραλλαγή στα μεγέθη των φιαλών είναι μια πρόσκληση να ανακαλύψετε, μέσα από αυτές τις τρεις μορφές, την εξέλιξη αυτού του κρασιού Pauillac κατά τη διάρκεια των ετών.

Για να επιλέξετε αυτήν την εξαιρετική περίπτωση από τη λίστα των μορφών που προσφέρουμε, επιλέξτε τη μορφή "Περίπτωση Παραλλαγής".