Les Vignes Oubliées : Blanc 2023

Χαρακτηριστικά και Συμβουλές Γευσιγνωσίας για την Blanc Cuvée του 2023 από το Domaine Les Vignes Oubliées

Γευσιγνωσία

Αυτό το λευκό κρασί γοητεύει με τα αρώματά του από λευκά και κίτρινα φρούτα, λευκά άνθη και εσπεριδοειδή. Λεπτές νότες γλυκάνισου αναδεικνύουν την ισορροπία, τη φρεσκάδα και την πλούσια γεύση του συνόλου. Η επίγευση χαρακτηρίζεται από το μήκος και τη φρεσκάδα της.

Σερβίρισμα

Για ιδανική γευσιγνωσία, σερβίρετε στους 50°F.

Ένα Πλούσιο και Αρμονικό Λευκό Κρασί από το Λανγκεντόκ

Το Κτήμα

Ένας αληθινός θησαυρός του Λανγκεντόκ, Les Vignes Oubliées είναι το αποτέλεσμα της συνεργασίας μεταξύ του Jean-Baptiste Granier και του Olivier Jullien. Με κινητήρια δύναμη το πάθος, ανέλαβαν να διατηρήσουν παλιά αμπέλια σε μεγάλο υψόμετρο που βρίσκονται στο Saint-Privat, στο Larzac, σε εδάφη από σχιστόλιθο, ψαμμίτη και αργιλοασβεστόλιθο. Ο αμπελώνας διαχειρίζεται σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής καλλιέργειας. Μέσα από αυθεντικές cuvées, που διευκολύνουν τη συντροφικότητα και το μοίρασμα, το Les Vignes Oubliées δημιουργεί εξαιρετικά κρασιά του Λανγκεντόκ.

Ο Αμπελώνας

Η Blanc Cuvée από το Domaine Les Vignes Oubliées είναι ένα κρασί από το Coteaux du Languedoc που προέρχεται από αμπέλια που καλλιεργούνται χωρίς τη χρήση ζιζανιοκτόνων ή συνθετικών προϊόντων.

Οινοποίηση και Ωρίμανση

Τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι, και η ωρίμανση γίνεται σε αυγά από σκυρόδεμα 500 λίτρων.

Χαρμάνι

70% Grenache Blanc, 15% Clairette και 15% Roussanne.