Les Vins d'Emmanuelle : Ma Colline 2025

Ένα κόκκινο Sancerre από παλιά αμπέλια Pinot Noir, δημιούργημα του Les Vins d'Emmanuelle

Το κτήμα

Το Les Vins d'Emmanuelle είναι ένας οίκος επιλογής κρασιών με έδρα το Sancerre, στην καρδιά της κοιλάδας του Λίγηρα. Η ιδρύτρια και διευθύντριά του, Emmanuelle Mellot, εργάστηκε επί σειρά ετών στο οικογενειακό κτήμα Alphonse Mellot, πριν ξεκινήσει τη δική της επιχείρηση. Εκεί προτείνει «κρασιά ραμμένα στα μέτρα» του καταναλωτή, που προέρχονται από επιλεγμένα τεμάχια και ωριμάζουν ανάλογα με την προσωπικότητα κάθε cuvée. Η γκάμα εξερευνά διάφορες ονομασίες του κεντρικού Λίγηρα (Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Reuilly, Quincy), ενώ συμπληρώνεται από ένα αφρώδες Vouvray. Το Ma Colline διατίθεται τόσο ως λευκό όσο και ως κόκκινο Sancerre.

Το αμπελώνιο

Η cuvée Ma Colline προέρχεται από παλιά αμπέλια φυτεμένα στις «terres blanches» του Sancerre. Τα εδάφη αυτά της Κιμμεριδίου μάργας συνδυάζουν μάργα και μαργαϊκό ασβεστόλιθο, συχνά πλούσιο σε απολιθώματα. Αυτός ο τύπος εδάφους απαντά και στο Chablis. Το ασβεστολιθικό αυτό terroir συνδέεται γενικά με κρασιά δομημένα και σφιχτά, με εξαιρετικά λεπτά τανίνες.

Ποικιλία

Το Ma Colline 2025 του Les Vins d'Emmanuelle είναι 100% Pinot Noir.