Louis Jadot : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" Dom. Louis Jadot 2022

Συμβουλές Γευσιγνωσίας για το Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" 2022 από το Domaine Louis Jadot

Γευσιγνωσία

Εμφάνιση
Το κρασί παρουσιάζει ένα ανοιχτό χρυσό χρώμα, φωτεινό και λαμπερό, ενδεικτικό ενός κομψού και εκφραστικού κρασιού.

Μύτη
Η μύτη αποκαλύπτει μια όμορφη αρωματική πολυπλοκότητα, συνδυάζοντας λεπτές ανθικές νότες με αρώματα λευκών φρούτων, εσπεριδοειδών και μια υποτυπώδη πινελιά ψημένου φουντουκιού.

Ουρανίσκος
Ο ουρανίσκος είναι τόσο φρέσκος όσο και πλούσιος, μεταφερόμενος από μια όμορφη μεταλλική ένταση. Η δομή είναι ισορροπημένη, με γενναιόδωρο σώμα και μακρά, ελαφρώς αλμυρή επίγευση.

Συνδυασμός Φαγητού και Κρασιού
Αυτό το premier cru από τη Βουργουνδία συνδυάζεται τέλεια με θαλασσινά, σεβίτσε σολομού, σούσι ή ταρτάρ. Επίσης ενισχύει πιάτα χορτοφαγικά όπως μια τάρτα λαχανικών ή ένα τιάν κολοκυθιών.

Σερβίρισμα και Ωρίμανση
Σερβίρεται μεταξύ 12 και 14°C. Αυτό το κρασί μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι περίπου το 2037.

Ένα Λευκό Κρασί Βουργουνδίας που Συνδυάζει Λεπτότητα, Ισορροπία και Αρωματική Έκφραση

Το Κτήμα
Η Maison Louis Jadot είναι ανάμεσα στα μεγάλα ονόματα της Βουργουνδίας από την ίδρυσή της το 1859. Η ιστορία της ξεκίνησε με την απόκτηση του Clos des Ursules το 1826, ενός εμβληματικού premier cru της Beaune. Γνωστή για την ποιότητα των terroirs της και τη συνεχή δέσμευση στην αριστεία, το κτήμα διατηρεί μια παραδοσιακή προσέγγιση ενώ ενσωματώνει τη σύγχρονη εξειδίκευση. Το 2022, ο Thomas Seiter διαδέχθηκε τον Pierre-Henry Gagey ως διευθυντής, υποστηριζόμενος από τον Thibault Gagey στη γενική διαχείριση.

Ο Αμπελώνας
Η cuvée "La Garenne" προέρχεται από την ονομασία Puligny-Montrachet, που βρίσκεται μεταξύ Meursault και Chassagne-Montrachet. Αυτό το premier cru επωφελείται από εξαιρετική έκθεση και στηρίζεται σε ένα ασβεστολιθικό έδαφος μέσης υφής, εξασφαλίζοντας μεγάλη λεπτότητα. Το κλίμα "Clos de La Garenne" είναι δίπλα στις περίφημες περιοχές "Folatières" και "Referts," που αναγνωρίζονται για την καθαρότητα και ακρίβεια των κρασιών τους.

Οινοποίηση και Ωρίμανση
Τα σταφύλια συγκομίζονται με το χέρι και στη συνέχεια πιέζονται απαλά. Η ζύμωση λαμβάνει χώρα σε δρύινα βαρέλια, το ένα τρίτο των οποίων είναι νέα, κατασκευασμένα από το ίδιο το κτήμα. Η ωρίμανση στις λεπτές οινολάσπες διαρκεί περίπου 15 μήνες, προσδίδοντας πολυπλοκότητα και στρογγυλότητα στο κρασί.

Ποικιλία Σταφυλιού
100% Chardonnay