M. Chapoutier : Les Meysonniers 2022

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Les Meysonniers 2022 Cuvée από τον M. Chapoutier

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα αυτού του κρασιού, διαυγές και λαμπερό, εμφανίζει έναν ανοιχτό κίτρινο τόνο με λεπτές πράσινες ανταύγειες.

Μύτη
Στη μύτη, το κρασί αποκαλύπτει πρώτα φρουτώδη αρώματα κυδωνιού, ακολουθούμενα από νότες ψημένων αμυγδάλων.

Γεύση
Η επίθεση στο στόμα είναι ευλύγιστη και φρέσκια, εκφράζοντας πλήρως το αρωματικό προφίλ του ιζηματογενούς terroir που χαρακτηρίζει την ονομασία Crozes-Hermitage.

Ο πλούτος και η ακρίβεια ενός λευκού κρασιού Crozes-Hermitage

Το Κτήμα

Ιδρυθέν το 1808 στο Tain-L’Hermitage, το Maison M. Chapoutier είναι πλέον ένα από τα κορυφαία ονόματα στα κρασιά της Κοιλάδας του Ροδανού.

Ο Michel Chapoutier, οινοπαραγωγός και εμπόρος, ανέβασε αυτή την οικογενειακή επιχείρηση στην κορυφή της αριστείας χάρη στην τεχνογνωσία και το πάθος του. Τα κρασιά του Maison Chapoutier αναγνωρίζονται από τους γνώστες σε όλο τον κόσμο για τη φινέτσα και την ποιότητά τους. Ο Michel Chapoutier κατέχει επίσης το παγκόσμιο ρεκόρ για τέλειες βαθμολογίες (100/100) που απονεμήθηκαν από τον διάσημο κριτικό Robert Parker. Σήμερα, η κόρη του, Mathilde, συνεχίζει την οικογενειακή παράδοση σε ένα αμπελώνα άνω των 350 εκταρίων, καλύπτοντας τις πιο φημισμένες ονομασίες της βόρειας και της νότιας Κοιλάδας του Ροδανού.

Με την πάροδο του χρόνου, το Maison Chapoutier έχει επεκτείνει την τεχνογνωσία του και σε άλλες περιοχές, όπως η Αλσατία, το Ρουσιγιόν και η Αυστραλία.

Ο Αμπελώνας

Η Les Meysonniers 2022 cuvée προέρχεται από αμπέλια ηλικίας 20 έως 40 ετών, φυτεμένα σε νότιες πλαγιές του Crozes-Hermitage, σε εδάφη που αποτελούνται από μείγμα αργίλου και στρογγυλεμένων βότσαλων.

Οινοποίηση και Παλαίωση

Μετά τη συγκομιδή, τα σταφύλια πιέζονται και ο χυμός κατακαθίζεται σε ψυχρή θερμοκρασία για 24 ώρες. Η οινοποίηση στη συνέχεια πραγματοποιείται σε ελεγχόμενη θερμοκρασία σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ακολουθούμενη από παλαίωση με τις λεπτές οινολάσπες για 7 έως 8 μήνες.

Μίγμα

Αυτό το κρασί παράγεται αποκλειστικά από Marsanne (100%).