Βοηθός
Εγγυημένη προέλευσηWines sourced directly from the producing estates
ΠαράδοσηFree for purchases over 300 €
Maison Trimbach : Gewurztraminer 2017
Διαθέσιμο μόνο 1
Σε απόθεμα
Ας μιλήσουμε για αυτό το προϊόν!
Έχετε έναν συνδυασμό στο μυαλό; Μια ερώτηση για την εσοδεία; Σύγκριση με άλλο προϊόν; Βρείτε τις απαντήσεις εδώ...
Περιγραφή
Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας του Gewurztraminer 2017 Maison Trimbach
Γευσιγνωσία
Χρώμα
Με μια όμορφη, καθαρή ανοιχτή κίτρινη απόχρωση, αυτό το γαλλικό λευκό κρασί αποκαλύπτει ένα φωτεινό ανοιχτό χρυσό χρώμα, αναδεικνυόμενο από απαλές χρυσαφένιες ανταύγειες.
Μύτη
Ιδιαίτερα αρωματικό και σύνθετο, το μπουκέτο αποκαλύπτει νότες λίτσι, πέταλων τριαντάφυλλου, κανέλας και μοσχοκάρυδου. Με τον αερισμό, διακριτικές νότες λευκών λουλουδιών, ροδάκινου και βερίκοκου ενισχύουν αυτή την οσφρητική παλέτα.
Γεύση
Γενναιόδωρη και πλήρης, η γεύση προσφέρει μια πλούσια, χυμώδη υφή που συνοδεύεται από αρώματα μήλου και απαλού ροδάκινου. Η φυσική οξύτητα προσφέρει μια υπέροχη φρεσκάδα που ισορροπεί το σύνολο, ενώ η μεταλλικότητα προσδίδει μια κομψή δομή. Το μακρόσυρτο, διαρκές τελείωμα ξεδιπλώνεται με νοστιμότατες πινελιές τζίντζερ.
Συνδυασμοί με φαγητό
Αυτό το κρασί συνδυάζεται υπέροχα με πικάντικα πιάτα της ασιατικής, ινδικής ή μαροκινής κουζίνας, όπως ένα κάρι με γάλα καρύδας ή σατέ μοσχαρίσιου κρέατος. Συμπληρώνει επίσης τέλεια ψητά πουλερικά όπως πάπια, λευκά κρέατα, λευκά ψάρια, καθώς και τυριά με έντονο χαρακτήρα όπως το münster ή εκλεπτυσμένα πιάτα με τρούφα.
Σερβίρισμα και παλαίωση
Το Gewurztraminer 2017 ξεχωρίζει για τις αξιοσημείωτες δυνατότητές του για παλαίωση, για ένα κρασί αυτής της κατηγορίας.
Άλλα χαρακτηριστικά
Αυτό το ξηρό κρασί έχει περιεκτικότητα σε αλκοόλ που κυμαίνεται μεταξύ 13,5% και 14,5%. Το επίπεδο υπολειπόμενων σακχάρων του είναι εξαιρετικά χαμηλό, κοντά στο μηδέν.
Η αγνή, μεταλλική έκφραση ενός μεγάλου κρασιού της Αλσατίας
Το Κτήμα
Ιδρυμένος το 1626 από τον Jean Trimbach, ο Maison Trimbach είναι ένας ιστορικός οίκος που βρίσκεται στο Ribeauvillé, στην Αλσατία. Αυτό το οικογενειακό κτήμα 61 εκταρίων, πιστοποιημένο βιολογικό, διευθύνεται σήμερα από τον Jean Trimbach, με την υποστήριξη της δέκατης τρίτης γενιάς, ιδιαίτερα των Anne, Frédérique, Julien και Pauline. Αναγνωρισμένος ως «Μάρκα της Χρονιάς» το 2025, ο οίκος ξεχωρίζει για την αδιάκοπη αναζήτηση ισορροπίας και καθαρότητας. Με μια εξαιρετική κληρονομιά που περιλαμβάνει ένα μεγάλο ποσοστό εξαιρετικών terroirs, δημιουργεί κρασιά που εκφράζουν αυθεντικά όλο τον πλούτο της καταγωγής τους.
Ο Αμπελώνας
Βρισκόμενος στο περίφημο γεωλογικό ρήγμα του Ribeauvillé, στην Αλσατία, ο αμπελώνας απολαμβάνει ημι-ηπειρωτικό κλίμα, προστατευμένο από τις βροχοπτώσεις από τα βουνά των Βόσγων. Τα αμπέλια, ηλικίας περίπου σαράντα πέντε ετών, αναπτύσσονται σε ένα μωσαϊκό εδαφών αποτελούμενο από ασβεστόλιθο, μάργα, ψαμμίτη, γνεύσιο, γρανίτη και θαλάσσια απολιθώματα. Καλλιεργούμενος βιολογικά, ο οίκος προάγει τη βιοποικιλότητα μέσω δεντροφύτευσης και χειμερινής οικολογικής βόσκησης με πρόβατα. Το κοντό κλάδεμα και η επιλογή massale εξασφαλίζουν την ποιότητα και την ανθεκτικότητα των αμπελιών.
Οινοποίηση και Παλαίωση
Για να διατηρηθεί όλη η φρεσκάδα και η αρωματική ένταση του Gewurztraminer 2017, δεν πραγματοποιείται μηλογαλακτική ζύμωση. Το κρασί παλαιώνεται σε δεξαμενές ανοξείδωτου χάλυβα με ελεγχόμενη θερμοκρασία, καθώς και σε δεξαμενές μπετόν, χωρίς παρατεταμένη επαφή με το ξύλο.
Ποικιλία Σταφυλιού
100% Gewurztraminer
