Muga : Reserva 2022

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Reserva 2022 της Muga

Γευσιγνωσία

Όψη

Το κρασί παρουσιάζει μια βαθιά, πυκνή πορφυρή απόχρωση, αποκαλύπτοντας εξαιρετικό ιξώδες με καλοσχηματισμένα «δακρύσματα» στο ποτήρι.

Μύτη

Το μπουκέτο ξεχωρίζει για την εντυπωσιακή αρωματική του ένταση. Η πρώτη μύτη αποκαλύπτει ένα έντονα φρουτώδες προφίλ, με νότες δαμάσκηνου, αποξηραμένου δαμάσκηνου και μύρτιλου. Με τον αερισμό, αναδύονται στη συνέχεια κομψά αρώματα παλαίωσης, που θυμίζουν καβουρδισμένο ξύλο, δρυ και διακριτικές νύξεις από κουτί πούρου, συμπληρωμένες από λεπτές νότες υπορόφου δάσους.

Στόμα

Η υφή είναι απίστευτα μεταξένια, πυκνή και σαρκώδης. Οι τανίνες, στιβαρές αλλά βελούδινες, δομούν αρμονικά το στόμα, ενώ μια μέτρια, φρουτώδης οξύτητα προσφέρει φρεσκάδα και ισορροπία. Η επίγευση διαρκεί εντυπωσιακά, με ορυκτές αποχρώσεις που προέρχονται από τα ασβεστολιθικά εδάφη της περιοχής.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το Reserva 2022 ταιριάζει ιδανικά με ribeye στη σχάρα, εκλεκτά αλλαντικά ωρίμανσης ή πιάτα σιγομαγειρεμένα. Ταιριάζει επίσης άψογα με beef bourguignon, ένα γκρατέν κολοκύθας ή γεμιστές πιπεριές.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Αυτό το Reserva 2022 απολαμβάνεται καλύτερα σε θερμοκρασία μεταξύ 15 και 18°C. Ιδανικό για να το απολαύσετε τώρα, διαθέτει επίσης τη δυνατότητα να εξελιχθεί στη φιάλη για αρκετά χρόνια.

Ένα κομψό La Rioja Reserva με όμορφη αρωματική έκφραση

Το κτήμα

Ιδρυμένο το 1932 από τον Don Isaac Muga και την Aurora Caño στο Haro, το Bodegas Muga παραμένει ένα οικογενειακό κτήμα που σήμερα βρίσκεται στα χέρια της τρίτης γενιάς, και συγκεκριμένα των Isaac Muga και Jorge Muga Palacín. Εγκατεστημένο στην καρδιά της La Rioja, το οινοποιείο καλλιεργεί 70 εκτάρια ιδιόκτητων αμπελώνων και επιβλέπει συνολικά περισσότερα από 620 εκτάρια. Το χαρακτηριστικό του γνώρισμα είναι το χειροποίητο βαρελοποιείο του, σπάνιο στην Ισπανία, που επιτρέπει τον απόλυτο έλεγχο της παλαίωσης. Καλλιεργώντας tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano, viura και malvasía,

Ο αμπελώνας

Τα κλήματα είναι φυτεμένα γύρω από το Haro, προστατευμένα από τα Montes Obarenes και τη Sierra de Cantabria. Το terroir χαρακτηρίζεται από αργιλοασβεστολιθικά εδάφη που χρονολογούνται από την Τριτογενή περίοδο, χαρίζοντας στα κρασιά Rioja τον ιδιαίτερο ορυκτό τους χαρακτήρα. Αυτή η προνομιακή τοποθεσία προσφέρει ιδανικές συνθήκες για την ωρίμανση των σταφυλιών.

Η εσοδεία

Η εσοδεία 2022 ξεχωρίζει για τον πρώιμο τρύγο σε υψηλές θερμοκρασίες. Αυτές οι συνθήκες ευνόησαν την ταχεία ωρίμανση των σταφυλιών, προσφέροντας ράγες με εξαιρετική αρωματική ένταση και έντονα φρουτώδες προφίλ.

Οινοποίηση και παλαίωση

Ο τρύγος πραγματοποιείται αποκλειστικά με το χέρι. Η ζύμωση γίνεται σε ξύλινες κάδες με αυστηρό έλεγχο θερμοκρασίας. Στη συνέχεια, το Reserva 2022 παλαιώνει για 24 μήνες σε βαρέλια που κατασκευάζονται στο βαρελοποιείο του κτήματος, αποτελούμενα από 80% γαλλική δρυ και 20% αμερικανική δρυ. Το κρασί διαυγάζεται σύμφωνα με την παραδοσιακή μέθοδο, με τη χρήση φρέσκων ασπραδιών αυγών, πριν συνεχίσει την ωρίμανσή του για τουλάχιστον 12 μήνες στη φιάλη στα κελάρια του κτήματος.

Ποικιλίες σταφυλιού

Tempranillo, garnacha tinta, mazuelo, graciano.