Niepoort : Vintage Port 2024

Ένα Vintage Port από το Duriense της Niepoort, από γέρικα αμπέλια

Το κτήμα

Ο οίκος Niepoort, που ιδρύθηκε το 1842 στη Vila Nova de Gaia από τον Franciscus Marius Niepoort, έμπορο ολλανδικής καταγωγής, ξεκίνησε ως εταιρεία διακίνησης Port. Από το 1987 απέκτησε τις πρώτες του quintas στην περιοχή Duriense (Douro), ξεκινώντας από την Quinta de Nápoles, υπό την ηγεσία του Dirk Niepoort, μέλους της πέμπτης γενιάς της οικογένειας. Πρόκειται για ανεξάρτητη οικογενειακή επιχείρηση, την οποία διευθύνει ο Dirk Niepoort με τη συμμετοχή μελών της έκτης γενιάς. Ο πορτογαλικός αυτός οίκος καλλιεργεί βιολογικά αμπέλια στις Nápoles και Carril και έχει εδραιωθεί επίσης στις περιοχές Bairrada, Dão και Vinho Verde. Υποστηρίζει τα γέρικα αμπέλια και την οινοποίηση με ελάχιστες επεμβάσεις.

Το αμπελώνας

Αυτό το Port προέρχεται από πολύ γέρικα αμπέλια της περιοχής Duriense, που εκτείνονται σε διάφορα τεμάχια. Περιλαμβάνουν πολλές ποικιλίες, φυτεμένες μαζί σύμφωνα με την παράδοση της περιοχής για αμπελώνες μικτής φύτευσης. Αυτό το μωσαϊκό παλιών τεμαχίων αποτελεί τη βάση της πολυπλοκότητας του κρασιού.

Οινοποίηση και παλαίωση

Το Vintage Port 2024 της Niepoort οινοποιείται στο Vale de Mendiz, το κέντρο οινοποίησης Port του οίκου. Τα σταφύλια οινοποιούνται εξ ολοκλήρου ως ολόκληρα τσαμπιά, πατημένα με τα πόδια σε λεκάνες lagares από γρανίτη. Στη συνέχεια, το μούστο ενισχύεται με την προσθήκη aguardente, η οποία διακόπτει την ζύμωση και διατηρεί ένα μέρος των φυσικών ζαχάρων.

Ποικιλίες σταφυλιών

Το χαρμάνι αυτού του Niepoort Vintage Port 2024 συνδυάζει πάρα πολλές ποικιλίες από γέρικα αμπέλια.