Palacios Remondo : Quinon de Valmira 2023

Χαρακτηριστικά και Συμβουλές Γευσιγνωσίας για το Quiñón de Valmira 2023 από το Palacios Remondo

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα αποκαλύπτει κόκκινο τόνο με μωβ ανταύγειες, που αντανακλούν τη νεότητα της εσοδείας.

Μύτη
Το μπουκέτο αποκαλύπτει εκφραστικά αρώματα κόκκινων φρούτων, κυρίως κερασιού, συνοδευόμενα από κομψές ανθικές νότες. Οι αποχρώσεις μανταρινιού και άγριας φράουλας προσδίδουν μια φρέσκια και λαχταριστή διάσταση στο συνολικό αρωματικό προφίλ.

Στοματική αίσθηση
Στον ουρανίσκο, αυτός ο οίνος δελεάζει με την αισθησιακή και ζουμερή υφή του, αποκαλύπτοντας έναν γεμάτο χαρακτήρα ενώ παράλληλα διατηρεί μια ορισμένη φινέτσα. Οι πολύ λεπτοί τανίνες υποστηρίζουν μια ισορροπημένη δομή, ενώ το ξηρό τελείωμα αποκαλύπτει μια μεταλλική αυστηρότητα χαρακτηριστική του terroir.

Σερβίρισμα και Παλαίωση
Το Quiñón de Valmira 2023 μπορεί να απολαυστεί άμεσα, αλλά θα αποκαλύψει το πλήρες δυναμικό του μετά το πέμπτο έτος στη φιάλη, περίπου από το 2028 και έπειτα. Προσφέρει εξαιρετικές δυνατότητες παλαίωσης χάρη στη δομή και τη μεταλλικότητά του.

Ένα εξαιρετικό Grenache από τη La Rioja που αποκαλύπτει την κομψότητα ενός μεγάλου ισπανικού terroir

Το Κτήμα

Ο δεσμός που συνδέει την οικογένεια Palacios Remondo με την παράδοση της οινοποιίας χρονολογείται από το 1651. Βασιζόμενος σε αυτή την κληρονομιά, ο José Palacios Remondo ανέλαβε το οικογενειακό κτήμα, φυτεύοντας τις κορυφαίες παραδοσιακές ποικιλίες της Rioja και δίνοντας πραγματικά ζωή στο Κτήμα Palacios Remondo. Απεβίωσε το 2000, αφού εργάστηκε με πάθος και αφοσίωση για να μεταμορφώσει το τοπίο της οινοποιίας στην Ισπανία, μεταφέροντας το ποιοτικό του όραμά του και την επιθυμία του για διεθνή επέκταση στους γιούς του, οι οποίοι σπούδασαν οινολογία στο Bordeaux και εκπαιδεύτηκαν σε μερικά από τα πιο φημισμένα κτήματα του Bordeaux.

Ο Αμπελώνας

Βρίσκεται στο ανατολικό τμήμα της περιοχής Rioja Baja, βόρεια της πόλης Alfaro στην Ισπανία, το κτήμα Palacios Remondo εκτείνεται σε περίπου εκατό εκτάρια αμπελώνων, επωφελούμενο από μια ιδανική θέση στους πρόποδες του όρους Yerga. Οι αμπελώνες που είναι φυτεμένοι σε κυρτές πλαγιές απολαμβάνουν εξαιρετική νοτιοανατολική έκθεση σε υψόμετρα έως 550 μ.

Ο Οίνος
Ο μοναδικός αμπελώνας Quiñón de Valmira εκτείνεται σε 3 εκτάρια στην περιοχή DOCa Rioja, στις πλαγιές του όρους Yerga στο Alfaro. Βρίσκεται σε υψόμετρο 616 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας με νοτιοανατολική έκθεση, επωφελούμενος από μεσογειακό κλίμα με επιρροή από τον Ατλαντικό. Τα τεταρτογενή εδάφη, πάχους 20 εκατοστών, εδράζονται σε ανθρακικά ιζήματα με ηφαιστειακό κολούβιο, καλυμμένα από ανθρακικό άργιλο, άμμο και ιλύ. Αυτά τα φτωχά και ψυχρά εδάφη, που χαρακτηρίζονται από το διακριτό λευκό τους χρώμα, προσδίδουν στον οίνο τη χαρακτηριστική του μεταλλικότητα.

Ποικιλίες Σταφυλιών
85% Grenache και 15% άλλες ντόπιες ερυθρές ποικιλίες, από αμπέλια 37 ετών που έχουν διαμορφωθεί ως θάμνοι σύμφωνα με τις παραδοσιακές μεθόδους του Alfaro και είναι πιστοποιημένα βιολογικά.