Seña 2023

Χρησιμοποιώντας υψηλότερο ποσοστό Carménère από το συνηθισμένο, το Seña 2023 ανοίγει με το χαρακτηριστικό του φρέσκο, ανάλαφρο μπουκέτο, καθοδηγούμενο από αρώματα μέντας, μπαχαρικών και κόκκινων φρούτων, που με τον αερισμό εξελίσσονται σε νότες γραφίτη και σε υπόγειο ρεύμα με απόχρωση βανίλιας. Στον ουρανίσκο ισορροπεί όμορφα έναν εκλεπτυσμένο χαρακτήρα με εστιασμένη ένταση, καταλήγοντας σε ένα πλούσιο, αργά εξελισσόμενο τελείωμα, υποστηριζόμενο από ορυκτές αποχρώσεις και μια πινελιά δροσιστικής αλμυρότητας. Αυτή η εντυπωσιακή εμφάνιση του Seña σε μια ζεστή χρονιά διατηρεί αξιοσημείωτη φρεσκάδα και ζωντάνια. Το χαρμάνι 60% Cabernet Sauvignon, 19% Malbec, 15% Carménère, 6% Petit Verdot ωρίμασε για 18 μήνες σε barrique, με ένα μικρό μέρος σε foudre.

Κομψό αλλά καλοδουλεμένο, ανοίγει με διακριτικές νότες λουλουδιών, κόκκου κακάο και φύλλου τσαγιού που ενώνονται με τον ζωηρό πυρήνα από σμέουρο, δαμάσκηνο Santa Rosa και κόκκινη σταφίδα. Ένα κύμα ορυκτής φρεσκάδας προσδίδει ένταση, ενώ νύξεις από cassis και κουτί πούρων στριφογυρίζουν δίπλα σε μια υπενθύμιση του βασικού φρούτου. Τελειώνει με ζουμερό μήκος και γυαλισμένες τανίνες. Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenère και Petit Verdot. Πιείτε τώρα έως το 2038. Παράχθηκαν 12.000 κιβώτια, εισήχθησαν 2.000.

Αυτό το κρασί της Seña σηματοδοτεί τη μετάβαση μεταξύ «εποχών», με τον τρύγο ακόμη υπό την επίβλεψη του Francisco Baettig πριν από την άφιξη της Emily Faulconer, η οποία στη συνέχεια έλαβε σύντομα άδεια μητρότητας, με τον Baettig να την καλύπτει. Η σκυτάλη πέρασε επιτυχώς και ο Baettig άφησε μια φανταστική εσοδεία για να ξεκινήσει η Faulconer την πορεία της στην Errazuriz: γεμάτη λεπτομέρεια και με αξιοσημείωτη καθαρότητα γεύσης. Το 2023 ήταν μια ζεστή χρονιά στη Χιλή, αλλά ο αμπελώνας της Seña επωφελήθηκε από μεγάλη θερμοκρασιακή διακύμανση, επιτρέποντας στο φρούτο να διατηρήσει την εκλεπτυσμένη, ζωηρή οξύτητα που πλαισιώνει το κρασί από την αρχή μέχρι το τέλος — και το τελείωμα είναι μακρύ. Μεταλλική μύτη, με μπαρούτι και γραφίτη, προλογίζει γεύσεις ώριμης αγριοφράουλας, κερασιών μαρασκίνο, σορμπέ δαμάσκηνου και κουκουτσιού κερασιού. Γλυκόριζα, δάφνη και φασκόμηλο, πασπαλισμένα με κανέλα και μοσχοκάρυδο, προσδίδουν απόχρωση και ορισμό. Επίμονη, πικάντικη νότα άγριας ρόκας. Εξαιρετικό για κατανάλωση τώρα, με σπουδαία προοπτική παλαίωσης.

Αυτό το cabernet sauvignon πραγματικά λάμπει, με διακριτικές νότες πάπρικας, τέφρας καπνού και ζωηρά κόκκινα φραγκοστάφυλα στη μύτη. Απαλές νότες από βατόμουρα, μύρτιλα, λεπτά μπαχαρικά και μια πινελιά από κουτί πούρων. Αυτό το φρέσκο και γοητευτικό Sena προέρχεται από μια πιο ζεστή χρονιά από το 2021 ή το 2022, με πιο μαλακές τανίνες. Είναι εξαιρετικά εκλεπτυσμένο αλλά και δυναμικό, μακρύ και γεμάτο γεύση. Πιο προσιτό και λιγότερο δομημένο και άμεσο φέτος, με άψογη ευκολία στην κατανάλωση. 60% cabernet sauvignon, 19% malbec, 15% carmenere και 6% petit verdot. Παλαίωση 18 μηνών, εκ των οποίων το 90% σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, συμπεριλαμβανομένου 70% νέων, και περίπου 10% σε foudres. Πίνεται ήδη, αλλά είναι φτιαγμένο για τα επόμενα 20 χρόνια.