Taylor's : Golden Age 50 Year Very Old Tawny Port

Χαρακτηριστικά και Συμβουλές Γευσιγνωσίας για το 50 Year Old Tawny de Taylor's

Γευσιγνωσία

Εμφάνιση
Καστανέρυθο χρώμα με χαλκινή καρδιά και ελαφρώς χρυσή άκρη.

Μύτη
Νότες ρούμι και σταφίδες, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο και μια ελαφρά υπόνοια τριμμένου μαύρου πιπεριού συγχωνεύονται αρμονικά με αρώματα αποξηραμένων βερίκοκων, χουρμάδων, κυδωνιών, βανίλιας και σταφυλιών εμποτισμένων με ρούμι.

Γεύση
Δαμάσκηνα, κυδώνια και βερίκοκα χορεύουν στο στόμα, ενώ ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού προσφέρει φρέσκια οξύτητα που εξισορροπεί τον πλούτο αυτού του πορτ. Ο ψητός ανανάς, το φρούτο του πάθους και το λιτσι αρμονίζουν τέλεια με ψημένη καρύδα, αμύγδαλα και καραμέλα βουτύρου. Η υφή περιβάλλει τον ουρανίσκο με μια ζωηρή, φρέσκια και ισορροπημένη επίγευση.

Συνδυασμοί και Περιστάσεις Γευσιγνωσίας

Εξαιρετικό με επιδόρπια με σύκα, αμύγδαλα και καραμέλα. Συνδυάζεται τέλεια με crème brûlée και άγριες φράουλες. Επίσης απολαυστικό από μόνο του, σερβίρεται με ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα. Σερβίρεται ελαφρώς δροσερό στους 12°C–16°C. Μόλις ανοιχτεί, παραμένει φρέσκο για έως 2 μήνες.

Άλλα Χαρακτηριστικά

Έτοιμο προς κατανάλωση, δεν απαιτείται ντεκαντάρισμα. Αποθηκεύστε σε όρθια θέση, μακριά από το φως και σε δροσερή, σταθερή θερμοκρασία.

Η Έκφραση και η Ομαλότητα ενός Πενηντάχρονου Ωριμασμένου Πορτ

Taylor's, ένας Ιστορικός Οίκος του Douro

Ιδρυμένη το 1692, η Taylor's είναι ένας οικογενειακός οίκος αφιερωμένος στην παραγωγή ποιοτικών πορτ για πάνω από τρεις αιώνες. Το κτήμα περιλαμβάνει τρεις αμπελώνες στο Douro: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita και Quinta do Junco. Αυτοί οι αμπελώνες αποτελούν το θεμέλιο του στυλ του οίκου και μαρτυρούν την αριστεία αυτής της περιοχής Duriense. Η Taylor's διατηρεί παραδοσιακό savoir-faire, διατηρώντας ταυτόχρονα τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας που της έχουν χαρίσει παγκόσμια φήμη.

Μια Σπάνια Μίξη Πορτ Ηλικίας Πενήντα Ετών

Αυτό το 50 Year Old Tawny αντιπροσωπεύει την κορύφωση της τέχνης της Taylor's. Μίγμα σπάνιων πορτ ηλικίας μισού αιώνα σε δρύινα βαρέλια επιλεγμένα από τους έμπειρους βαρελοποιούς του οίκου. Αυτοί οι αμπελώνες βρίσκονται στις ανατολικές πλαγιές της κοιλάδας του Douro. Μετά από πενήντα χρόνια παλαίωσης, αυτό το πορτ έχει φτάσει στην «Ηλικία του Χρυσού» στην ωριμότητά του, το σημείο όπου αναπτύσσει τέλεια ισορροπία, μαγική πολυπλοκότητα και σαγηνευτική πυκνότητα. Αυτή η ειδική συλλεκτική έκδοση κυκλοφορεί σε πολύ περιορισμένες ποσότητες σε εορταστικό μπουκάλι με ξύλινη θήκη, ιδανική για τον εορτασμό 50ης επετείου.