Tramin : Loam Cabernet-Merlot Riserva 2022

Σημειώσεις Γευσιγνωσίας και Συμβουλές Σερβιρίσματος για το Loam Cabernet-Merlot Riserva 2022 της Tramin

Γευσιγνωσία

Χρώμα

Το χρώμα αποκαλύπτει μια έντονη, βαθιά ρουμπινί-κόκκινη απόχρωση.

Μύτη

Το αρωματικό προφίλ είναι ευχάριστα φρουτώδες, με μια λεπτή πινελιά πικράδας που θυμίζει βύσσινο και μαύρο φραγκοστάφυλο. Νότες μαύρης σοκολάτας, εκλεκτών βοτάνων και διακριτικά αιθέριες αποχρώσεις εμπλουτίζουν την αρωματική παλέτα.

Στόμα

Φρουτώδες, γενναιόδωρο και κομψό, το στόμα είναι γεμάτο και ζουμερό. Ψίθυροι κέδρου, αποξηραμένων φρούτων και αρωμάτων κόκκινων μούρων ξεδιπλώνονται, υποστηριζόμενοι από φίνα τανίνες και μια αλμυρή ορυκτότητα που προσδίδει ευκρίνεια στο σύνολο.

Σερβίρισμα και Παλαίωση

Το Loam Cabernet-Merlot Riserva 2022 απολαμβάνεται ιδανικά σε θερμοκρασία μεταξύ 16 και 18°C. Αυτό το κρασί διαθέτει δυναμικό παλαίωσης άνω των 10 ετών και μπορεί να απολαύεται έως περίπου το 2039.

Ένα Εξαιρετικό Blend τύπου Μπορντό από το Άλτο Άντιτζε

Το Κτήμα

Το συνεταιριστικό οινοποιείο Tramin παράγει κρασιά φημισμένα για την ποιότητά τους και για την έκφραση του αλπικού terroir, όπως αποδεικνύεται από τη διάκριση Gault & Millau 2025 με 4 schwarze Trauben που απονεμήθηκαν σε αυτή την cuvée.

Ο Αμπελώνας

Το Loam Cabernet-Merlot Riserva 2022 προέρχεται από αμπελώνες που βρίσκονται στο Άλτο Άντιτζε DOC, φυτεμένους μεταξύ 250 και 350 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Τα τεμάχια ωφελούνται από έκθεση 90% προς νοτιοανατολικά και 10% προς νότο, σε ασβεστολιθικά χαλικώδη εδάφη εμπλουτισμένα με αργιλώδες χώμα με ιδιότητες συγκράτησης θερμότητας. Αυτή η προστατευμένη τοποθεσία απολαμβάνει ένα εντυπωσιακό κλίμα, τυπικό των Δολομιτών, που εναλλάσσει ηλιόλουστες ημέρες με μεσογειακή επιρροή και δροσερές νύχτες που διαμορφώνονται από ψυχρούς καθοδικούς ανέμους.

Η Χρονιά

Η εσοδεία 2022 στο Τρεντίνο-Άλτο Άντιτζε ξεχώρισε για έναν τρύγο που πραγματοποιήθηκε 10 ημέρες αργότερα σε σχέση με το 2021, με όγκους κάτω από τον μέσο όρο. Ο Αύγουστος χαρακτηρίστηκε από γενναιόδωρη ηλιοφάνεια και ξηρασία, συνοδευόμενες από εξαιρετικά ψυχρές νύχτες. Οι συνθήκες του τρύγου αποδείχθηκαν ευνοϊκές, με μια διαδοχή θερμών ημερών που εναλλάσσονταν με ολοένα και πιο δροσερές νύχτες.

Οινοποίηση και Παλαίωση

Το Loam Cabernet-Merlot Riserva 2022 επωφελείται από προσεκτική παλαίωση: 12 μήνες σε βαρέλια, ακολουθούμενοι από 6 μήνες σε δρύινα casks, και στη συνέχεια τουλάχιστον 6 μήνες παλαίωση στη φιάλη πριν από την κυκλοφορία.

Ποικιλίες Σταφυλιών

Cabernet sauvignon (50%), merlot (35%), cabernet franc (15%).